Sweet Table in der Orangerie
 

Ein Sweet Table in der Orangerie im Gerber Park Uhingen. Heute zeige ich dir ein Frühlingskonzept voller Leichtigkeit in unterschiedlichen Nuancen von gelb, weiß und olivgrün. Mit diesem Arrangement haben wir Frühjahrs-Sonnenschein in die Orangerie des Gerber Parks gezaubert. Laut Kalender hat der metrologische Frühling bereits vor 6 Tagen begonnen. Das Wetter hat diese Tatsache wenig interessiert, denn dieser Sonntag Anfang März, an dem der kleine Jakob in so einem wundervollen Rahmen seine Taufe gefeiert hat, war grau und eiskalt.

 

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Taufe? Du hast richtig gelesen, diesen Sweet Table habe ich für eine Taufe gestaltet. Falls dich das wundert, ja das ist ein Einzelfall! Denn suess-und-salzig hat sich komplett auf Hochzeiten spezialisiert, und normalweise biete ich weder Tauf- noch Geburtstagstorten an… Doch Ausnahmen bestätigen die Regel oder wie heißt es so schön?

Da die Eltern des Täuflings ein ehemaliges Brautpaar von mir sind, deren Hochzeit ich schon vor einigen Jahren auf dem Hohen Darsberg versüßen dufte, habe ich für die junge Familie besonders gerne eine Ausnahme gemacht. Vor allem weil Mama Stephanie sich so sehr erneut einen Sweet Table gewünscht hat, dass die Taufe extra groß gefeiert wurde, um die Mindestzahl von 60 (für die Bestellung eines Sweet Table) Gästen zu erreichen. Bei so viel Begeisterung für meine Torten – und Patisserie konnte ich natürlich nicht Nein sagen. Und da die aktuelle Hochzeitssaison 2023 noch ein bisschen Spielraum im Kalender gelassen hat, war es mir ein Fest, diese intime Familienfeier zu versüßen.

 

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Die Orangerie, in welcher die Festlichkeiten stattgefunden haben, ist ein Bereich des großen Gerber Park Arsenals in Uhingen. Ursprünglich gehörte das Gelände zu einer ehemaligen Gardinenweberei und so hat es in Teilen noch den Charme eines alten Industriegeländes bewahrt. Als langjähriger Blogleser kennst du diese Location möglicherweise von verschiedenen meiner Blogbeiträge.

Mit dem Stadl, dem Bootshaus und dem Festsaal bietet das Gerber Bräu stil- und platzmäßig eine breite Auswahl für Brautpaare, dort ihre Hochzeit zu feiern. Auch ich liefere dorthin immer wieder zu Hochzeitsfesten meine Hochzeitstorten und ab und zu einen Sweet Table.

Die Orangerie ist die kleinste Räumlichkeit des Gerber Parks, wie der Name sagt mediterran angehaucht mit zartgelben Wänden, cremefarbenen Stühlen und einem extravaganten, grün gemusterten Fußboden. Wenn eine Location stilistisch schon so starke Vorgaben gibt, finde ich es wichtig, diese in der Gestaltung eines Konzeptes aufzunehmen. Da Gelb bekanntermaßen meine Lieblingsfarbe ist, fiel mir das gar nicht schwer, zumal Familie H. komplett aufgeschlossen gewesen ist für unsere Ideen.

Angelika vom Blumen-Café Vergissmeinnicht hat nicht nur dafür gesorgt, dass die Tische frühlingshaft und einladend gewirkt haben, sondern mit Ranunkeln, Freesien und wunderschönem gelbem und weißen Mohn eine frische Stimmung im Raum erzeugt. Mein Sweet Table hat gleichermaßen von ihrer Blumenkunst mehr als profitiert, denn die Floristik ist ein wichtiges Element für ein gelungenes Gesamtbild bei meinen Sweet Table Konzepten.

 

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Momentini.de designte die Papeterie für diese Feier. Einladungskarten, Menükarten, Namenskarten, Sweet Table Papeterie und ein wunderschönes Begrüßungs- und Willkommensschild. Angelehnt an die Orangerie spielte der Olivenzweig in der Gestaltung dieser Serie die Hauptrolle. Uns Dienstleistern war es wichtig, ein Konzept zu kreieren, dass sowohl dem festlichen Anlass gerecht wird, aber dennoch voller Leichtigkeit und Fröhlichkeit ist.

 

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Dadurch das Gelb die dominierende Farbe des Raums gewesen ist, war klar, dass auch der Sweet Table etliche gelbe Elemente beinhalten soll.

Leckere und natürliche Farbgeber in Gelb sind Mango, Ananas, Passionsfrucht und Limone. Das ganze Kuchen- bzw. Dessertbuffet wurde dadurch erfrischend und fruchtig.

Im Detail war der Sweet Table wie folgt bestückt:

  • Torte 2-stöckig. Füllung: Schokoladencake mit Birnencreme und Blaubeeren
  • Cream Cheese Tarteletts mit Savarin von Himbeermousse
  • Quarkschaum auf Aprikosen-Passionsfruchtkompott (im Glas)
  • Mandel-Schoko-Tarteletts mit Crème brûlée und Physalis
  • Auswahl an farblich passenden Drops und Bonbons
  • Törtchen von Joghurt und exotischen Früchten (sechseckig)
  • Ananas-Mango-Passionsfrucht-Crumble mit Butter-Mandel-Streusel (im Glas)
  • Schokoladen, Cake-Pops
  • Macaron mit Mangofüllung
  • Cupcakes-Kokosnuss mit Himbeerkern und Passionsfruchtcreme-Topping

Aufgebaut habe ich den Sweet Table mit viel weißem Porzellan in modernen Formen, Glas und einigen Akzenten von Gold, stilvoll & elegant, aber mit Leichtigkeit. Das war es, was wir unseren Gästen vermitteln wollten.

 

 

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2-stöckige torte
Sweet Table in der Orangerie
 

Liebe Familie H. es war mich eine große Freude, diesen besonderen Tag im Leben von eurem kleinen süßen Schatz mitzugestalten. Alles Glück der Erde und Gesundheit für euch drei!

 

Kleiner Jakob, mein Wunsch für Dich!

 

 

Werde, der du bist!

Charlotte-fruechte
 

#loveissweet

 

Heike

 

Ein besonders danke schön an das Team vom Gerber, der Zeitplan für den Umbau war mehr als knapp bemessen. Durch ein unkompliziertes und sehr kollegiales Miteinander haben wir es zusammengeschafft, alles perfekt vorzubereiten, bevor die Tauffamilie samt ihren Gästen eingetroffen ist.

Das Location und Dienstleister wohlwollend und als Team zusammenarbeiten sollte eigentlich selbstverständlich sein, warum das häufig leider nicht der Fall ist, darüber habe ich an dieser Stelle schon einmal einen Beitrag verfasst.

In diesem Fall war es eine mehr als positive Erfahrung, Herzlichen Dank noch einmal dafür!

 

 

 

Du bist eine Braut oder ein Bräutigam und begeistert von meiner Arbeit? Über deine Anfrage freue ich mich sehr, vielleicht magst du im Vorfeld diesen Beitrag von mir lesen um zu schauen, ob ich die richtige Dienstleisterin für eure Hochzeit sein könnte…

Ihr seid noch ganz am Beginn eurer Hochzeitsplanung und auf der Suche nach der richtigen Hochzeitslocation für eure Feier? Eine grandiose Auswahl individueller, einzigartiger Hochzeitslocations im Raum Süddeutschland habe ich hier für dich gesammelt.

 

Heike Krohz

Heike Krohz

Neben meinem handwerklichen Können zeichnen mich Herzlichkeit und mein Blick für Kleinigkeiten aus. Denn ich weiß ich nach mehr als 30 Jahren Backkunst genau: Die Details entscheiden!

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