Winterlicher Sweet Table zum runden Geburtstag.

Stammkunden zu gewinnen als Auftragskonditorei, die sich auf Hochzeiten spezialisiert hat? Schwierig …

Das passiert sehr selten, denn die wenigsten Paare & Familien feiern nach der Hochzeit noch weitere große & aufwendige Feste, bei denen meine Torten & Sweet Table erneut zum Einsatz kommen könnten.

Nun habe ich dennoch das Riesenglück, dass es eine Handvoll ehemaliger Brautpaare von mir gibt, die ich samt deren Familien seit etlichen Jahren begleiten darf.

Eine solches Hochzeitspaar sind Steffi & Christian, die nach der Hochzeitstorte/Sweet Table für ihre Hochzeit, nach der Tauffeier ihres Sohnes und nun als Überraschung zum 40 zigsten Geburtstag von Christian den dritten Sweet Table bei mir bestellt haben.

Das ist nicht nur ein immenses Zeichen von Wertschätzung für mein Handwerk, sondern für mich eine Zusammenarbeit mit einer ganz persönlichen Bindung.

Als mir Steffi von ihrem Plan berichtet hat, eine große Überraschungsparty zum runden Geburtstag von Christian in den eigenen vier Wänden auf die Beine zu stellen, war ich gleich Feuer und Flamme für diese Idee!

Christian liebt die Natur, Schnee & den Winterwald, eine Steilvorlage für die Konzeption dieses Sweet Table und der ganzen Feier. Mir war es wichtig, dem Ganzen gleichermaßen einen maskulinen & modernen Touch sowie etwas winterlich-gemütliches zu geben.

Bei der Auswahl des Equipments habe ich mich auf dunkle Holzelemente, schwarz und Glas beschränkt, um dem ganzen einen nordischen Look zu geben.

Dazu passend hat Noorddesign auf handgeschöpftem Naturpapier die passende Sweet Table Papeterie gedruckt!

Außerdem war es mir ein Anliegen, dass die Gebäcke & Patisserie von den Aromen her winterlich, aber nicht mehr weihnachtlich zusammengesetzt waren.

Denn das kennen wir alle, sind die Weihnachtstage erst mal vorbei, hat niemand mehr Lust auf Lebkuchen, Christstollen & Co.

Jetzt möchtest du wissen, wie dieser Sweet Table zusammengestellt gewesen ist?

Bitte sehr, aber beschwere dich nicht, wenn du nach dem Lesen Heißhunger auf meine Törtchen bekommen hast:

Winterlicher Sweet Table zum runden Geburtstag

• Macarons mit Birnen-Limonenfüllung
• Bratapfelcupcakes mit Creme von gebrannten Mandeln
• Mangomousse in Tannenzapfenform
• Weißes Schokoladenmousse mit Kern von Glühweinkirschen in Apfelform
• Crumble von Gewürzorangenkompott mit Mohnbutterstreusel
• Cake Pops in Eichelform /Füllung Carottcake
• Crème brûlée im Förmchen mit separater Fruchtsoße
• Birnentörtchen (Tannenbaum) auf Tonkabohnencreme im Mürbteigtartelett
• kleine Schokoladen-Pistazien-Törtchen inspiriert von Dubai-Schokolalade
• Geburtstagstorte Schneeflocke mit Tannenbaum-Gugelhupf 2-stöckig: Kokosnusscake mit Creme von exotischen Früchten und Himbeerfruchteinlage
• Candy Bar für die Kinder

Aufgebaut wurde der Sweet Table in der großzügigen Küche der beiden.

Mit Kaffee und Apfelpunsch konnten es sich die Gäste dann auf den natürlich schön eingedeckten Tafeln von Seelenstil gemütlich machen und dort in Ruhe ihre Törtchen genießen.

Ich würde behaupten, süßer kann ein neues Lebensjahrzehnt nicht starten!

Liebe Steffi & lieber Christian, vielen Dank für euer Vertrauen, ich hoffe, ich darf noch viele für euch wichtigen Feste versüßen!

#loveissweet

Heike

Zu meiner Freude werden auch Hochzeitsfeiern in den Wintermonaten immer beliebter! Schau dir doch mal diese Beispiele an hier und hier.