Alle Informationen rund um die Hochzeitstorten und Sweet Tables!

Alle Informationen rund um die Hochzeitstorten und Sweet Tables!

Die Hochzeitstorte oder auch der Sweet Table sind zwar nur ein Punkt in der Hochzeitsvorbereitung, den es zu organisieren gilt, dafür aber mit Sicherheit der süßeste von allen.
Ohne Übertreibung bin ich ein Profi rund um das Thema Hochzeitstorten & Co! Um es dir in deiner Planung einfacher zu machen, habe ich die wichtigsten Punkte zu meinem Spezialgebiet zusammengefasst und mit den entsprechenden Links versehen.
Über all die Jahre habe ich viele Artikel hier auf der Backlinse zum Thema Hochzeitstorte & Co geschrieben und etliche Interviews auf verschiedenen Hochzeitsblogs dazu geben.
Dieses Know-How habe ich nun komprimiert in diesem Beitrag für dich gesammelt!

Was sind die Hochzeitstrends in 2022?

Was sind die Hochzeitstrends in 2022?

Foto @ Michaela Klose Was sind die Hochzeitstrends in 2022? Eine Frage, die ich mir jedes Jahr stelle. Welche Strömungen und Designs werden die kommende Hochzeitssaison beeinflussen, was für Farben, Stilrichtungen, Blumen haben das Potential zu einem Trend im nächsten...

Vegane Hochzeitstorten und Gebäcke für eure Hochzeit

Vegane Hochzeitstorten und Gebäcke für eure Hochzeit

Mir ist es superwichtig, dass auch vegane Gebäcke meinem persönlichen Anspruch an den Geschmack entsprechen. Lange Zeit war das der Grund warum ich für es für mich ausgeschlossen hatte, diese Arten von Gebäcken anzubieten. Durch fleißiges tüfteln an neuen Rezepten komplett ohne tierische Inhalte, ausprobieren und testen habe ich mittlerweile einen kleinen, feinen Fundus an veganen Rezepten, der es mir ermöglicht Brautpaaren wohlschmeckende, feine rein pflanzliche Alternativen zu offerieren.

Eine liebevoll und nachhaltig geplante Sommer-Hochzeit

Eine liebevoll und nachhaltig geplante Sommer-Hochzeit

Eine nachhaltige und ressourcensparende Hochzeit planen, ein Thema mit dem ich mich die letzten Monate immer mehr beschäftige und das ich auch bei der Umsetzung meiner Hochzeiten noch viel stärker als bisher in den Fokus stellen möchte. Dabei auf die Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten achten, sowohl bei den Früchten, dem Gemüse aber auch bei der Blumendekoration ist schon mal ein 1. wichtiger Ansatz. Jetzt im Sommer ist die Vielfalt heimischen Obst und Blumen so unfassbar groß, da braucht es nicht unbedingt die Flugmango, die Ananas oder Avocados aus Peru.

Dabei auf die Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten achten, sowohl bei den Früchten, dem Gemüse aber auch bei der Blumendekoration ist schon mal ein 1. wichtiger Ansatz. Jetzt im Sommer ist die Vielfalt heimischen Obst und Blumen so unfassbar groß, da braucht es nicht unbedingt die Flugmango, die Ananas oder Avocados aus Peru.

Doch auch im Winter bedeutet eine Hochzeit unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit zu planen kein Verzicht, sondern einfach nur ein umdenken und Flexibilität.

Eine leckere, vegane Hochzeitstorte

Eine leckere, vegane Hochzeitstorte

Eine leckere, vegane Hochzeitstorte. Ihr könnt euch denken, was den Geschmack von Kuchen angeht, da bin ich mehr als anspruchsvoll!

Also habe ich meine Lockdown-Corona-Zwangspause genutzt, um mit veganen Backrezepten zu experimentieren.

Der 1. Schritt war ein Großeinkauf im Biomarkt, bei dem ich meinen Einkaufskorb wie ein Forscher, mit mir dato unbekannten Zutaten wie z.B. veganem Frischkäse, Hafersahne, Reissirup und Sojaquark, gefüllt habe.

Dann habe ich in meiner Backstube das gemacht, was ich seit 30 Jahren fast täglich tue, mit viel Liebe zum Produkt, einer Prise Kreativität und Phantasie mich ins vegane Backabenteuer gestürzt.

Heute zeige ich euch erste Ergebnisse, die ich ab sofort auch für meine Brautpaare anbiete.

Alles was vegan ist, ist automatisch lactosefrei, auch hier musste ich meine Brautpaare bisher immer vertrösten. In Zukunft können auch Brautpaare und Gäste mit Laktoseintoleranz bei meinen veganen Tortenkreationen auf der Hochzeitsfeier unbedenklich mitnaschen.

Was glutenfreie Gebäcke betrifft, muss ich allerdings weiter passen. Da mir, um verantwortungsvoll glutenfreie Gebäcke herzustellen, die 2. kompletten weizen- & cofreie Backstube fehlt.