Backlinse-Blog
Hallo! Wie schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Hier nehme ich dich mit in meine süße Welt – auf eine sehr persönliche und authentische Weise.
Ich zeige dir die hübschesten Hochzeitstorten, glamouröse Hochzeiten und aufwendige Sweet Table Konzepte. Außerdem berichte ich über große Erfolge und krachenden Niederlagen, die in der Selbstständigkeit oft nahe beieinander liegen. Unverblümt und ehrlich schildere ich meinen Alltag als selbstständige Konditormeisterin und verrate dir, wo sich die großen und kleinen Hürden in der Hochzeitsplanung verstecken. Ich nehme dich mit zu den schönsten Hochzeits-Locations, präsentiere dir die heißesten Hochzeitstrends und erzähle dir von meiner Arbeit als Food-Stylistin. Auch die eine oder andere Rezeptidee oder einen guten Back-Tipp wirst du auf meinem Blog finden.
Willkommen in der bunten Zucker-Streusel-Welt von suess-und-salzig.
Termine für ein Hochzeitstorten-Tasting!
Kurzfristige Termine für ein Hochzeitstorten-Tasting!
2025 scheint definitiv das Jahr der kurzentschlossenen Brautpaare zu sein, oder wie siehst du das?
Wo in der Vergangenheit noch eine Vorlaufzeit von 6-12 Monaten die Regel gewesen ist, sind viele Hochzeitspaare zurzeit deutlich spontaner in Sachen Hochzeitsplanung unterwegs.
Tatsächlich betrifft dies alle Bereiche von Blumendekoration & Brautstrauß, Catering, Traurede, Hochzeitsfotografie selbst Hochzeitslocations werden teilweise mehr als kurzfristig gebucht.
Diese neue Spontanität gilt auch für Hochzeiten & Sweet Table, und darauf möchte ich dementsprechend reagieren.
6 großartige, neue Hochzeitslocations
6 großartige, neue Hochzeitslocations. Wenn jemand mich fragt, was das Spannendste an meiner Selbstständigkeit ist, dann antworte ich: „Es ist definitiv die permanente Abwechslung, die mein Arbeitsalltag als Inhaberin einer Auftragskonditorei aka eines Tortenservices mit sich bringt!“
Damit meine ich nicht nur die unterschiedlichen Persönlichkeiten meiner Brautpaare, die unzähligen verschieden Hochzeitskonzepte oder die X Arbeitsschritte & Handgriffe, die das Konditoren Handwerk abdeckt. Sondern auch das mein Weg bei der Auslieferung der Hochzeitstorten mich immer wieder in neue, unentdeckte oder überraschende Hochzeitslocations führt.
Das sind solche, die erst vor kurzem eröffnet haben. Welche, die ich bisher nicht kannte oder davor noch nie mit meinen Hochzeitstorten und/oder Sweet Table beliefert habe.
Interview mit DJ Legende Harry Garcia
Interview mit DJ Legende Harry Garcia. Okay, ich gebe zu, für diesen Beitrag musst du dir aufgrund seiner Länge etwas mehr Zeit zum Lesen nehmen. Dafür verspreche ich dir, du erhältst unglaublich wertvolle Musik- Party- & Planungstipps für deine Hochzeit von einem, der sein Metier wirklich beherrscht.
Vorhang auf oder besser gesagt „turn on the Sound“ für DJ Harry Garcia. Dieser Mann lebt und liebt das, was er tut und die Bezeichnung AllroundDJ ist nicht übertrieben! Wenn du also jemand suchst, der dafür sorgt, dass eure Hochzeitsfeier mit einer grandiosen Party endet, dann seid ihr bei Harry Garcia goldrichtig!
Weiterbildung für Konditoren und Cakedesigner
Weiterbildung für Konditoren und Cakedesigner. Hast du schon mal gedacht, wie effektiv und hilfreich wäre ein Workshop, bei dem du all deine Fragen stellen könntest und dir jemand auf (fast) alles eine fundierte Antwort geben könnte?! Eine Weiterbildung, die zu 100 % auf deine private Situation, deinen Wissenstand, auf deine besonderen beruflichen & persönlichen Herausforderungen und Zukunftspläne aufgebaut wäre?
Eine Schulung, die dir Input gibt zu jedem Themenbereich, der wichtig ist für eine erfolgreiche Gründung oder der Weiterentwicklung deiner Auftragskonditorei, deiner Patisserie oder deines Cafés?
Genau diesen Kurs biete ich dir an!
Heute präsentiere ich dir zwei Konzepte, die ich im Rahmen eines jeweiligen 2-tägigen Einzel-Intensivkurs mit meinen Teilnehmerinnen erstellt habe.
Sommerhochzeit auf dem Magical Homes
Sommerhochzeit auf dem Magical Homes. Es ist für mich als Dienstleisterin ein Geschenk, wenn eine Zusammenarbeit mit einem Brautpaar völlig unaufgeregt und entspannt abläuft.
Meine Braut J. hatte sich bereits im Vorfeld unseres Cake-Tastings Gedanken über das Farbkonzept ihrer Hochzeit gemacht und auch einige sehr schöne aussagekräftige Beispielfotos von Blumendeko, Farbvarianten und Hochzeitstorten mitgebracht.
Ich kann immer wieder betonen, wie hilfreich es ist, wenn ein Brautpaar oder in diesem Fall war die Braut allein bei mir zur Besprechung, so exzellent vorbereitet erscheint. Es geht dabei nicht darum, Idee zu kopieren, sondern durch das Bildmaterial habe ich einen guten Eindruck und ein Gefühl dafür bekommen welchen Stil die beiden schön finden.
Workshop Cake Pairing
Workshop Cake Pairing. Hier auf meinem Blog Backlinse erwarte dich heute einige Impressionen des Cake Pairing Workshops für Hochzeitspaare, eingefangen von meiner famosen Kollegin Michaela Klose.
Jedes teilnehmende Brautpaar wurde von uns durch die verschiedenen Komponenten (es waren 16 an der Zahl) des Tellers geführt!
Geschmäcker sind verschieden und mögliche Geschmackskombinationen sind schier unendlich. Brautpaare mitzunehmen auf eine Reise voller süßer, erfrischender, schokoladigen und überraschenden Genussmomente in den unterschiedlichsten Texturen, das war meine Intension hinter diesem Cake-Pairing Workshop.
Ein modernes Hochzeitskonzept in Rottönen
Ein modernes Hochzeitskonzept in Rottönen. Der schlichte Aufbau des kleinen Sweet Table hat sich durch die zwei wunderschönen, üppigen Blumen-Installationen an der Seite zu einem echten Eyecatcher entwickelt. Gold wurde bei dem ganzen Konzept nur in Akzenten eingesetzt, dadurch bleibt der moderne Look erhalten , bekommt aber zusätzlich einen Hauch von Eleganz.
Sommerhochzeit in Stuttgart
Sommerhochzeit in Stuttgart.
Es gibt Hochzeiten, da sprechen die Hochzeitsbilder für sich, es bedarf keines langen Textes, um die Geschichte eines Paares und dessen Hochzeitsfest zu erzählen.
Diese Sommerhochzeit in Stuttgart ist eine solche!
Ich mache kein Geheimnis draus, ich liebe die Art, wie meine Freundin Melanie Metz fotografiert. Diese hochsommerliche Hochzeitsfeier in Stuttgart mag ich besonders!
Ganz ehrlich bitte schau dir die Ausstrahlung unserer Braut G. an, ist sie nicht wundervoll!
Interview mit Sandra von 5Headz
Interview mit Sandra von 5Headz. Seit nunmehr drei Jahren ist der Host meiner Seite Sandra und das Team von 5Headz. Von ihr wurde die Seite nicht nur programmiert, sondern ich werde regelmäßig auf dem Laufenden gehalten, was technische Updates betrifft, welche neuen Plug-in Sinn machen und welche technischen Neuerungen auf der Seite umgesetzt werden sollten, damit diese weiterhin beim Google Ranking spitzenmäßig performant.
Zum Support von 5 Headz gehören wöchentliche Back-ups und Updates.
Ganz ehrlich, was gibt es Schlimmeres für uns Selbstständige, als wenn das Kontaktformular plötzlich nicht mehr funktioniert, und du hast keinen direkten Ansprechpartner. Oder Fotogalerien werden nicht mehr vollständig angezeigt, noch übler die ganze Seite ist down … Auch in solchen Fällen spielt Sandra schnell & zuverlässig Feuerwehr und hat schon mehr als einmal dafür gesorgt, dass meine Homepage in Kürze voll funktionsfähig am Start war.
Weihnachtshochzeit auf Schloss Leopoldskron
Weihnachtshochzeit auf Schloss Leopoldskron. Lebkuchen, Zimtäpfel und Vanilleduft – Weihnachten liegt in der Luft ….
Meine letzte Hochzeit des Jahres 2024, diese Weihnachtshochzeit auf Schloss Leopoldskron in Salzburg, war gleichzeitig mein Höhepunkt der Saison.
Festlicher & weihnachtlicher kann eine Hochzeit nicht sein!
Die historischen und imposanten Räumlichkeiten von Schloss Leopoldskron boten die perfekte Umgebung, um unserem Brautpaar den Traum einer unvergesslichen, romantischen Weihnachtszauber-Hochzeit zu erfüllen.
Unsere Braut liebt Weihnachten über alles, unser Ziel war es, ihr diesen ganz besonderen weihnachtlichen Glanz & Zauber in einem Hochzeitskonzept umzusetzen.