Wie liefere ich sicher eine Hochzeitstorte aus?

Wie liefere ich sicher eine Hochzeitstorte aus?

von | Jun 9, 2022 | , , , , , ,

Wie liefere ich sicher eine Hochzeitstorte aus?

Natürlich kann auch ich nicht ausschließen, das mal etwas schief geht, aber ich tue alles, damit meine Torten und Gebäcke sicher ans Ziel kommen.

Die allergrößte Unterstützung dabei ist eine perfekte, hygienische und professionelle Verpackung für den Transport.

Hier leisten mir die diversen Transportkisten der Firma der Thermo Future Box allerbeste Dienste. Die Boxen, die es den verschiedensten Ausführungen gibt, sind einfach perfekt, um meine empfindliche Patisserie sicher verpackt und gekühlt auch über weite Strecken zu transportieren. Selbst im schlimmsten Fall eines Ausfalls der Kühlung im Lieferwagen halten die Boxen über Stunden die Gebäcke kühl.

In-House-Workshop bei Zucker & Zimt

In-House-Workshop bei Zucker & Zimt

von | Apr 24, 2022 | , , , ,

In-House-Workshop bei Zucker & Zimt. Der Fokus meiner Schulung lag auf dem Thema Macarons und einiger feiner Törtchen. Produkte, die sowohl für die Cafés im Verkauf interessant sind als auch als zusätzliches Angebot für Brautpaare, die hochwertige Patisserie für ihre Hochzeit suchen.

Rezepturen, Herstellung, Fehlerquellen aufzeigen, Varianten und unterschiedliche Geschmackskompositionen kreieren, Bezugsquellen für die Hardware und die Rohstoffe, alles Themen, die in diesen Kurs gepackt habe.

Weihnachtsplätzchen und Lebkuchen im Frühling

Weihnachtsplätzchen und Lebkuchen im Frühling

von | Mrz 16, 2022 | , , ,

Weihnachtsplätzchen und Lebkuchen im Frühling, kleiner Exkurs zu meiner Arbeit als Food-Stylist.

Die Vögel zwitschern um die Wette, die ersten Bienen summen durch die Luft, die Frühlingssonne gibt alles und in meiner Backstube duftet es nach Vanillie-Kipferl und Lebkuchen!
 
Du denkst, was ist denn bei suess-und-salzig los, ist da der Kalender verrutscht?

Die 5 größten Irrtümer im Bereich Selbständigkeit als Konditor/Tortenbäcker

Die 5 größten Irrtümer im Bereich Selbständigkeit als Konditor/Tortenbäcker

von | Feb 22, 2022 | , , , ,

Die 5 größten Irrtümer im Bereich Selbständigkeit als Konditor/Tortenbäcker.

Fast ein Jahr hat es bei mir gedauert bis auf die Idee zu suess-und-salzig die Eröffnung meines kleinen Handwerksbetriebes erfolgte…erst mal von der Vision gepackt, hat die Umsetzung doch weit länger gebraucht, als ich erwartet hatte. Viele Punkte waren mir am Anfang gar nicht bewusst, und immer wenn ich das Gefühl hatte, nun habe ich alles beisammen, kam eine neue Hürde auf mich zu…

Internationale Hochzeit auf Schloss Neuhaus

Internationale Hochzeit auf Schloss Neuhaus

von | Okt 21, 2021 | , , , , , , ,

Internationale Hochzeit auf Schloss Neuhaus. Die Landstraße windet sich durch kleine Dörfer und Felder, schön ist es hier im Kraichgau! Plötzlich kommt eine scharfe Linkskurve und beinahe hätte ich es übersehen, das Hinweisschild Schloss Neuhaus.

Über eine schmale Privatstraße, kaum breiter als ein Feldweg, geht es weiter durch Wiesen und kleinen Hügeln. Idylle pur. Dann ist es plötzlich zu sehen Schloss Neuhaus.

Ein Kleinod mitten in der Natur in herrlicher Alleinlage. Man muss kein übermäßiger Romantiker sein, um zu erkennen, wie schön es hier ist. Das Anwesen verfügt über einen zauberhaften kleinen Schlosspark. Einzigartig ist aber die zum Schloss gehörende kleine Kapelle, die natürlich prädestiniert dafür ist, um sich vor Ort trauen zu lassen. Auch sonst gibt es viele schöne Ecken und Möglichkeiten. Das Brautpaare und Gäste vor Ort übernachten können, ist ein absoluter Pluspunkt dieser großartigen Location in der Nähe von Sinsheim.