Backlinse-Blog
Hallo! Wie schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Hier nehme ich dich mit in meine süße Welt – auf eine sehr persönliche und authentische Weise.
Ich zeige dir die hübschesten Hochzeitstorten, glamouröse Hochzeiten und aufwendige Sweet Table Konzepte. Außerdem berichte ich über große Erfolge und krachenden Niederlagen, die in der Selbstständigkeit oft nahe beieinander liegen. Unverblümt und ehrlich schildere ich meinen Alltag als selbstständige Konditormeisterin und verrate dir, wo sich die großen und kleinen Hürden in der Hochzeitsplanung verstecken. Ich nehme dich mit zu den schönsten Hochzeits-Locations, präsentiere dir die heißesten Hochzeitstrends und erzähle dir von meiner Arbeit als Food-Stylistin. Auch die eine oder andere Rezeptidee oder einen guten Back-Tipp wirst du auf meinem Blog finden.
Willkommen in der bunten Zucker-Streusel-Welt von suess-und-salzig.
Ein Rezept für Lebkuchen mit Fräulein K sagt ja
Ein Rezept für Lebkuchen Fräulein K sagt ja
Es gibt wenige Dinge, die mir noch mehr Freude machen, als in der Adventszeit das ganze Haus weihnachtlich zu schmücken.
Als meine Kinder klein waren, gab es praktisch kein Zimmer, das nicht mit Weihnachtdekoration bedacht wurde, inkl. Gästetoilette;-). Im Laufe der Jahren ist mein eigener Geschmack, was Dekoration betrifft, reduzierter geworden (und damit meine ich nicht nur den Vorteil dabei, dass wenn man nicht kistenweise Zeugs ausräumt, man auch nach Weihnachten viel weniger Arbeit mit dem Einsammeln hat).
Wenige, gezielt platzierte, schöne Dinge sehen oft toller aus als ein Sammelsurium :-). Das Sortiment im Fräulein K sagt ja Shop, trifft da bei mir geschmacklich voll ins Schwarze. Eine überschaubare, sehr feine, stilvolle Auswahl hat Katja in ihrem Angebot. Das jetzt in der Winterzeit nicht nur die Herzen der Bräute höher schlagen lässt, sondern jeden anspricht, der sich gerne mit hübschen großen und kleinen Dinge umgibt.
So war es auch gar nicht schwierig, Anfang Oktober schon richtig in Weihnachtsstimmung zu kommen, nämlich dann, als Katja und ich, für euch diese 3 kompletten Sets aufgebaut haben. Im Vorfeld haben wir gemeinsam an der Konzeption getüffelt und es hat mir sehr viel Freude gemacht, als Food Stylist jedem Weihnachtskonzept aus dem Fräulein K sagt ja Shop noch eine süße Note zu geben.
Wieviel Kuchen isst ein Hochzeitsgast? Sweet Candy Table Fakten Check Teil 3
Wieviel Kuchen isst ein Hochzeitsgast?
Liebe Brautpaare, ich möchten diesen Text mit einer Frage beginnen…
Wenn ihr 80 Gäste zu eurem Hochzeitsfest einladet, und ihr diese mit einem Menü bewirtet, dann bestellt ihr dieses Menü doch für 80 Personen, richtig?
Wenn ihr 80 Gäste zu eurem Hochzeitsfest einladet und ihr möchtet diese mit einem Vorspeisenbuffet verwöhnen, dann bestellt ihr dieses Vorspeisenbuffet doch für 80 Personen, oder?
Wenn ihr 80 Gäste zu eurem Hochzeitsfest einladet und ihr möchtet diese mit einem Sweet Table Buffet verwöhnen, dann bestellt ihr dieses Sweet Table Buffet doch für 80 Personen 60 Personen?!
Sommerhochzeit auf der Maisenburg in Hayingen
Sommerhochzeit voller Liebe und mit extravagantem Hochzeitskonzept auf der Maisenburg in Hayingen.
Wenn Hochzeitsdienstleiter wie wir, die im Jahr mehrere Dutzend Brautpaare betreuen, nach einer Hochzeit einstimmig sagen, dass war eine der emotionalsten und liebevollsten Hochzeiten, in die wir je eingebunden waren, dann könnt ihr euch vorstellen, hier haben zwei ganz besondere Menschen „Ja“ zueinander gesagt.
Dass das Brautpaar ihr Hochzeitsdatum extra verschoben hatte, um noch in den Genuss eines Sweet Table von suess-und-salzig zu kommen, war natürlich schon mal ziemlich schmeichelhaft und ehrt mich natürlich sehr.
Das am Ende dann so ein außergewöhnliches Hochzeitskonzept dabei rauskommen würde, und das Tanja, unsere Braut, diese kleine, zierliche Person mit unfassbare großem Herz, dem Ganzen dabei ihre ganz eigene, individuelle Handschrift geben hat, hat diese Hochzeit so besonders gemacht.
Hochzeit im Magical Homes auf der Schwäbischen Alb
Hochzeit im Magical Homes in Heroldstatt auf der Schwäbischen Alb.
Hättet ihr gedacht, dass die „Schwäbische Alb“ das reinste Hochzeits-Eldorado ist?
Seit letztem Jahr ist nun eine weitere wirkliche Toplocation dazugekommen, das Magical Homes. Fürwahr wirklich ein magischer Ort, denn diese Location ist nicht nur unfassbar großzügig was das Außengelände betrifft, sondern wirklich exklusiv und extravagant ausgestattet.
In Worten kaum zu beschreiben, von daher hier noch ein Link, schaut euch mal das Video an, dann wisst ihr was ich meine.
Hochzeit auf der Schwäbischen Alb voller Liebe und Lachen
Hochzeit auf der Schwäbischen Alb voller Liebe und Lachen.
Was kann einem Brautpaar eigentlich Besseres passieren, als wenn es zu der hervorragenden gebuchten Hochzeitsfotografin (Melanie Metz) noch eine 2. Fotografin (Alex Stehle) als 2. Shooter, sozusagen als Sahnehäubchen, obendrauf bekommt?
Fotografisch gesehen haben Katja und Stefan also den 6-er im Hochzeitsfotografenlotto gezogen:-). Und wie man sieht hatten meine beiden Kolleginnen als Belohnung, wiederum ein unglaublich entspanntes, fröhliches Brautpaar vor der Kamera, das Schönste was es für einen Fotografen überhaupt gibt.
Habt ihr jemals eine Braut so herzlich lachen sehen? Ich nicht. Wundervoll, wenn man den „schönsten Tag“ im Leben dann auch so relaxt feiern kann, wie das unsere beiden Lovebirds getan haben!
Genießt also Impressionen einer wirklich außergewöhnlich hübschen Hochzeitsreportage von der Maisenburg in Hayingen.
Kein Erfolg ohne Weiterentwicklung 2005-2017 Torten-Business suess-und-salzig
Dieser Post soll Seelenbalsam sein für alle, deren (Torten-) Business noch in den Kinderschuhen steckt. Oh ja, ich kenne diese Momente, wenn man sieht was andere Cakedesigner zaubern und man seine...
Taupe, Gold und Pudertöne modernes, elegantes Hochzeitskonzept auf der Maisenburg in Hayingen
Taupe, Gold und Pudertöne modernes, elegantes Hochzeitskonzept auf der Maisenburg in Hayingen.
Wisst ihr was das allerspannendste an meinem Beruf ist? Das ist die Abwechslung, kein Brautpaar ist gleich, keines hat den selben Geschmack und kein Konzept ist 100% wie ein anderes.
Den Stil von R. & E. würde ich als modern, schlicht und dennoch elegant beschreiben. Durch die Farbkombination von cremeweiß, taupe, zarten Pudertöne, gold mit Akzenten von Eukalyptus entstand ein Sweet Candy Table Konzept, wie ich es in dieser Variante auch noch nie gestaltet hatte. Im Gegensatz zu vielen anderen Bräuten, war es R. nämlich wichtig auf gar keinen Fall rosa beim Sweet Candy Table zu verwenden. 🙂
Patentrezepte (nicht) zu verkaufen
Oder müssen wir bald runter von (Hochzeits-)Wolke Nr. 7? Im Laufe einer Hochzeitssaison gehen mir immer so viele Gedanken durch den Kopf, heute unternehme ich mal den Versuch alles ein bisschen zu...
Hochzeit in Beerentönen auf Schloss Ehrenfels in Hayingen
Hochzeit in Beerentönen auf Schloss Ehrenfels in Hayingen. Es gibt keine Strecke, die ich schon so häufig mit Hochzeitstorten und Sweet Candy Table im Gepäck gefahren bin, wie die Tour nach Hayingen im Lautertal. Gleich drei schöne Hochzeitslocations hat der kleine Ort auf der Schwäbischen Alb zu bieten, neben der bekannten Maisenburg, der urigen Wimser Mühle noch das sehr hübsche Schloss Ehrenfels.
Letzteres war die gewählte Hochzeitslocation unseres Brautpaares A. & T.. Die hier im August eine wunderschöne Sommerhochzeit in Rot- und Beerentöne gefeiert haben. Und wie man an den gefühlvollen Bildern sehen kann, hatten die beiden mit ihren Gästen ein wundervolles Hochzeitsfest!
suess-und-salzig auf der Herzschlag & Co in Mainz
Es ist schon ein paar Jährchen her, seit dem ich das letzte Mal als Aussteller auf einer Hochzeitsmesse dabei gewesen bin. Warum ich in diesem Jahr, ausgerechnet bei der Herzschlag & Co in...