Winter-Hochzeit auf der Maisenburg

 

Mit dieser wunderschönen Winter-Hochzeit auf der Maisenburg schließt sich für mich ein Kapitel (hoffentlich für immer), nämlich dass der Hochzeitsfeiern, welche wegen der Pandemie verschoben werden mussten.

Mein Brautpaar und das Hochzeitskonzept sind mir in diesen gut 2 Jahren „Planung“ sehr ans Herz gewachsen, darum ist es ein versöhnlicher, schöner Abschluss einer für alle beteiligten nervenaufreibenden Pandemiezeit …

Mit viel Freude zeige ich dir nun diese zauberhafte Winterhochzeit, welche sowohl elegant als auch hyggelig daherkommt. Den detailreichen Sweet Table zu konzipieren und umzusetzen war somit ein perfekter Start in meine Sweet Table Saison 2023.

 

Winter-Hochzeit auf der Maisenburg
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Die Maisenburg, welche im Winter immer mit dem beleuchteten Winterwald in der Festscheune geschmückt ist, strahlte genau die Gemütlichkeit aus, die das Heiraten in der Winterzeit so besonders schön macht.

Gisela aka „Die Kathe“ zauberte mit einer sehr erlesenen und besonderen Blumenauswahl florales Winterfeeling auf die langen Holztafeln. Dabei ist der Kontrast von dem nordischen Steingut der Vasen zu den zarten Blüten von Ranunkeln, Anemonen und Rosen, elegante Stabkerzen und das Farbschema von blush, grau, weiß mit Akzenten von Silber stimmig und das Gegenteil von einem Mainstream-Konzept. Der imposante Kamin im Saal sticht durch die florale Zierde als besonderer Eyecatcher hervor.

 

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Auch bei Sweet Table konnte ich auf Giselas Gespür für Blumen bauen. Nicht nur bei den kleinen, sehr modernen, fast puristisch gesteckten Blütengestecken, sie hat mir obendrein meine Wunschumrandung für das süße Buffet in Form von Lichterbäumchen gezaubert. Dieser kleine, weiße Winterwald umrahmte den Sweet Table, der ebenfalls in blush, weiß, grau und Silber gestaltetet gewesen ist, auf eine ganz entzückende Weise.

 

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Hast du schon ein bisschen Appetit bekommen? Meine Tochter Ronja hat mich bei diesem Auftrag begleitet und bei dieser Gelegenheit mit ihrer Kamera all die schönen Bilder gemacht.

Hier also die Aufzählung der enthaltenen Sweets und Gebäcke.

 

  • 3-stöckige Hochzeitstorte, Füllung: Buchweizentorte mit Birnencreme und Preiselbeer-Kompott (Diese Kreation habe ich das erste mal gemacht und extra für dieses Brautpaar kreiert:-) Wzf 

 

  • Florentiner-Aprikosentörtchen

 

  • Apfelmousse auf Dinkel-Pop-Schokoladen-Boden Wzf

 

  • Auswahl an farblich passenden Bonbons & Drops

 

  • Carott-Cupcakes mit Cream-Cheese-Topping

 

  • Macarons mit Himbeerfüllung Wzf

 

  • Bruchschokolade mit karamellisiertem Popcorn und Meersalz Wzf

 

  • Bratapfel-Crumble mit Dinkel-Mandelstreusel Wzf

 

  • Tarteletts mit Zitronen-Confit und Mousse von weißer Schokolade

    Wzf= weizenfrei

     

Wenn du mir schon länger folgst, dann wunderst du dich möglicherweise über den Begriff weizenfrei. Weizenfrei deswegen, weil der Bräutigam keinen Weizen verträgt, merke, er hat weder eine Gluten-Allergie oder gar Zöliakie. Diese saubere Unterscheidung ist wichtig, und falls du selber unter Zöliakie leidest, dann brauche ich dir nicht zu erklären, dass selbst kleinste Spuren von Gluten einen Krankheitsschub auslösen können. Der Grund, warum ich keine glutenfreien Backwaren anbiete! Es ist für mein Verständnis nicht möglich, diese herzustellen, wenn dafür keine gesonderten Räumlichkeiten zur Herstellung zur Verfügung stehen. Denn Spuren von Weizenmehl wird man in jeder „normalen“ Backstube finden, immer.

 

 

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Steffi von momentini.de, die die Umsetzung der Sweet Table Papeterie bei diesem Konzept übernommen hat, hat auf die weizenfreien Sweets extra ein entsprechendes kleines Zeichen eingebaut. Insgesamt war es wieder eine extrem schöne „Papeterie“, die dem Sweet Table den letzten Schliff geben hat. In Anlehnung an gefrorenes Eis haben wir uns für einen Druck auf milchigem Acrylglas entschieden, der die moderne Note des Konzepts unterstrichen hat.

Solche kleinen, detailverliebten Spielereien liebe ich besonders. Der Ast der sich auf der Papeterie befindet, spielt bei der Hochzeitstorte als Dekorationselement ebenfalls eine Rolle. Jene individuellen, liebevollen Details sind der Grund für Brautpaare, neben vielen großen und kleinen Geschmacksexplosionen, sich für ein solch süßes Highlight von suess-und-salzig zu entscheiden.

Bei der Wahl des Sweet Table Equipments habe ich mit hochwertigen skandinavischen Design Geschirr gearbeitet. Egal ob bei den Tortenplatten, Schalen, Etageren oder der Keramik, mein Bestand besteht aus unzähligen Einzelstücken, die ich auf jeden Sweet Table akribisch abstimme. Dieser Fundus ist genau wie der der Aufbau des Buffets vor Ort exklusiv meinen Sweet Table Brautpaaren vorbehalten.

 

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Mit ein paar Impressionen des wunderschönen neuen Hotels „Die Meise“ in Hayingen, das in hochwertigem Nordic Style designt ist und in dem Brautpaare nach ihrem rauschenden Hochzeitsfest nächtigen können, beende ich diesen Blogbeitrag.

Du/ihr heiratet im Jahr 2023, 2024 oder 2025? Wenn ihr von einem echten Highlight für euch und Gäste träumt, dann lasst mit einem Sweet Table von mir eure Liebe auf der Zunge schmelzen und genießt das Happy End in vollen Zügen!

Nachrichte und Anfragen zu den Sweet Tables und Hochzeitstorten bitte ausschließlich über mein Kontaktformular: Dankeschön.

 

 

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#loveissweet

 

Heike

 

 

 

Du planst eure Hochzeit im Frühling, Sommer , Herbst oder Winter? klicke dich auf die Verlinkung der entsprechenden Jahreszeit und du wirst mit wunderschönem Eyecandy belohnt!

Nicht nur für eine Winterhochzeit, sondern eine traumhaft schöne Location in der Region Ulm/Günzburg/Augsburg ist die Lenderstube.

Ich hatte dort im Januar eine zauberhafte Winterhochzeit und die vielfältigen Möglichkeiten in und um diese Hochzeitslocation haben mich wirklich beeindruckt!

Es gibt sogar die Möglichkeit eine freie Trauung auf einem kleine See abzuhalten, wie romantisch ist das bitte?

Heike Krohz

Heike Krohz

Neben meinem handwerklichen Können zeichnen mich Herzlichkeit und mein Blick für Kleinigkeiten aus. Denn ich weiß ich nach mehr als 30 Jahren Backkunst genau: Die Details entscheiden!

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