Sweet Candy Table Fakten Check Teil 4 Candy-Table, zum Dessert oder zur Kaffee und Kuchenzeit?

Sweet Table Hochzeit: Wann ist der beste Zeitpunkt für die Eröffnung?

In meinem Fakten-Check zum Thema Sweet Candy Table geht es heute um die Frage, wann der beste Zeitpunkt am Hochzeitstag ist, um den Candy Table zu eröffnen und natürlich die Hochzeitstorte anzuschneiden.

Ausschlaggebend dafür ist natürlich an allererster Stelle der Ablaufplan eures Hochzeitsfestes.

Meine Sweet Candy Tables sind aufgrund ihrer Optik, ihres Umfangs und ihres Wow-Effekts auf jeden Fall ein echtes Hochzeitshighlight. Mehr noch: Sie sind ein für sich stehender Programmpunkt.

Dabei finde ich es wichtig und richtig, dass der Candy Table auch die nötige Aufmerksamkeit erfährt. Diese zeigt sich schließlich durch ein leer gefuttertes Buffet.

Sweet Table Hochzeit am Nachmittag: Meine klare Empfehlung

95 % aller meiner Brautpaare eröffnen ihren Sweet Table nach der Trauung zum Empfang am späten Nachmittag. Häufig wird parallel dazu auch noch etwas Salziges gereicht, wie z. B. Fingerfood, Canapés oder Flammkuchen.

Diese Kombination finde ich großartig und sehe sie nicht als Konkurrenz zu den süßen Gebäcken, sondern als perfekte Ergänzung. Denn erfahrungsgemäß ist es so, dass die Gäste nach der Trauung mit unfassbarem Appetit gesegnet sind.

Hinter vielen liegt eine weite Anreise, das Frühstück schon Stunden zurück und das Mittagessen ist häufig ausgefallen.

Von daher ist es für mich ein Fakt:

Die Wertschätzung der Gäste für den Sweet Table und die Hochzeitstorte ist am Nachmittag größer als am Abend.

Warum der Sweet Table ein wichtiger Programmpunkt ist

Ein weiterer Pluspunkt für den Sweet Table am Nachmittag ist, dass er Treffpunkt und Kommunikationsort zugleich ist.

So häufig habe ich erlebt, wie sehr die einzelnen Gebäcke und liebevollen Details zum Gesprächsthema werden. Der optimale Icebreaker für Hochzeitsgäste – auch für diejenigen, die sich bis dahin noch nicht kennen –, um miteinander ins Gespräch zu kommen.

Werden die Gäste durch den Sweet Table zu satt für das Abendessen?

In meinen Besprechungen äußern Brautpaare immer wieder die Sorge, ob die Gäste nach einem Sweet-Table-Konzept nicht schon so satt seien, dass sie abends nichts mehr essen möchten.

Diese Sorge kann ich euch gerne nehmen. Denn obwohl die Bestückung meiner Sweet-Table-Konzepte reichlich bemessen ist, sind die Gebäcke aufgrund ihrer frischen Zutaten so zubereitet, dass sie nicht wie Wackersteine im Magen liegen.

Außerdem ist ein Hochzeitsfest sicher nicht der richtige Zeitpunkt, um Kalorien zu zählen. Und auch figurbewusste Gäste sündigen an diesem Tag gerne einmal.

Sweet Table statt Dessertbuffet Hochzeit

Sollte sich ein Brautpaar aufgrund des Zeitplans oder einfach deshalb, weil es den Sweet Table, zu dem bei suess-und-salzig übrigens immer die passende Hochzeitstorte gehört, lieber als klassisches Dessertbuffet präsentieren möchte – für eine Eröffnung am Abend entscheiden, ist das natürlich ebenfalls möglich.

Bei der Bestückung wandle ich die Sweets dann entsprechend ab, sodass die Auswahl des Sweet Tables stärker in Richtung Dessert geht. Kleine Desserts im Glas, Cremes, Mousse und Co. statt vieler Sorten Törtchen, Cupcakes und Gebäck.

So entsteht ein modernes Dessertbuffet für die Hochzeit, das perfekt zum Abendprogramm passt und den Gästen einen genussvollen Abschluss des Menüs bietet.

Ein zusätzlicher Punkt, der auf jeden Fall für mich ganz klar für die Variante am Nachmittag spricht. ist das Licht. Denn auch der weltbeste Fotograf hat ohne Tageslicht kaum eine Chance richtig schöne Bilder von Euch mit der Hochzeitstorte und dem Sweet Table zu machen!

Hier einmal zwei Beispiele. Einmal wurden die Bilder tagsüber bei natürlichem Licht gemacht, beim 2. Beispiel musste zu später Stunde Kunstlicht verwendet werden. Das ist schon ein krasser Unterschied von den Farben, oder?

Die Buchungen für die aktuelle Hochzeitssaison laufen schon, falls bei meinen Lesern also Brautpaare vom nächsten Jahr dabei sind, scheut euch nicht eure Anfrage schon jetzt zu stellen.

Der diesjährige Sommer ist mehr oder weniger bis in den September rein, bereits komplett ausgebucht.

Weitere Infos und Fakten zum Thema Sweet Candy Table findet ihr auch in folgenden Blogbeiträgen hier, hier und hier.

#loveissweet

Heike

Fotos @Fräulein K sagt ja

Du fragst dich worin besteht die Faszination für einen Sweet Table, in diesem Beitrag geht es genau darum!

Sweet Table Fakten Check Teil 6; 5 Gründe, die ihn zum Hochzeits-Highlight machen

Egal ob zum Kaffee oder zum Dessert, auch Kinder sollten bei der Hochzeitstorte und dem Sweet Table unbedingt eingeplant werden.

Ein Punkt der häufig bei der Hochzeitsplanung komplett unterschätzt wird, mit wieviel Freude und Appetit sich auch die kleinen Hochzeitsgäste an der Hochzeitstorte und dem Kuchenbuffet bedienen. Du glaubst mir nicht, dann lies unbedingt den verlinkten Beitrag, dort gibt es sogar echte Beweisbilder…