Backlinse-Blog
Hallo! Wie schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Hier nehme ich dich mit in meine süße Welt – auf eine sehr persönliche und authentische Weise.
Ich zeige dir die hübschesten Hochzeitstorten, glamouröse Hochzeiten und aufwendige Sweet Table Konzepte. Außerdem berichte ich über große Erfolge und krachenden Niederlagen, die in der Selbstständigkeit oft nahe beieinander liegen. Unverblümt und ehrlich schildere ich meinen Alltag als selbstständige Konditormeisterin und verrate dir, wo sich die großen und kleinen Hürden in der Hochzeitsplanung verstecken. Ich nehme dich mit zu den schönsten Hochzeits-Locations, präsentiere dir die heißesten Hochzeitstrends und erzähle dir von meiner Arbeit als Food-Stylistin. Auch die eine oder andere Rezeptidee oder einen guten Back-Tipp wirst du auf meinem Blog finden.
Willkommen in der bunten Zucker-Streusel-Welt von suess-und-salzig.
Naked Cake top oder flop ?!
Als ich vor zwei Jahren meinen 1.Naked Cake gemacht habe, da meinten meine Eltern (die fleissig verfolgen was ich so treibe:-) was ist denn mit dieser Torte passiert...das kannst du aber besser:-)...
Auf jeden Topf gehört ein Deckel und auf jede Hochzeitstorte….?
Was bin ich froh;-) bis vor einigen Jahren zierte doch fast jede Hochzeitstorte hier zu Lande ein mehr oder minder gräßliches Brautpaar aus Plastik. Das ist heute NICHT mehr so! Ja,...
Selbst & ständig mit Familie Part 3
Heute nun also der (vorläufig;-) letzte Teil meiner kleinen Serie zum Thema Selbst & ständig..mit Familie. Wer die Teile 1 & 2 verpasst haben sollte und mag, kann an dieser Stelle und hier noch einmal nachlesen.
Manchmal hilft ein neutraler Blick von außen, um einen aus der eigenen Sackgasse wieder herauszulotsen. Und nach all den Vor- und Nachteilen, die zum Thema Selbstständigkeit mit Kindern zur Sprache gekommen sind, dachte ich es wäre vielleicht mal interessant zu erfahren was ein professioneller Coach zu dieser Thematik zu sagen hat.
Deswegen freue ich mich sehr das Sabine Dinkel, Beraterin für Mittelstand und kreatives Handwerk und Chefin;-) bei Personalberatung und Coaching Sabine Dinkel, sich die Zeit genommen hat meine Fragen zu beantworten. Und natürlich hat sie, wie ich finde auch einige gute Tipps auf Lager, bzw. die eine oder andere Fragestellung regt wirklich zu kritischen Betrachtung der eigenen Abläufe an.
Woher ich Sabine kenne… in der Vorbereitung auf meine eigenen one-for-one Workshops, habe ich vor einem Jahr selber ein Coaching bei Sabine in Anspruch genommen. Ihre offene und pragmatische Art fand ich sehr angenehm und professionell. Das Coaching hat sehr zur Strukturierung meiner 1000 Ideen (die davor in meinem Kopf relativ planlos umher schwirrten) und zur Erstellung eines tragfähigen Konzeptes für meine Teilnehmer beigetragen, Merci noch mal an dieser Stelle Sabine.
Und nun wieder zurück zum Thema:-)
Braun/Rosa/Cremeweiß ein tolles Farbtrio
Braun/Rosa/Cremeweiß ein tolles Farbtrio
Selbst …& Ständig mit Familie Part 2
Selbst …& Ständig mit Familie Part 2
1.Worin seht ihr den größten Vorteil für eure Familie und worin den größten Nachteil in Bezug auf eure Selbstständigkeit?
Katja: Sicher ist die Flexibilität der Arbeitszeiten ein riesen Vorteil. Krankes Kind, Kita Ausflug oder einfach schönes Schwimmbadwetter – machen wir dennoch mit. Bezahlt wir allerdings direkt am Schlaf-Konto, denn was an Arbeit liegen bleibt, muss ja dennoch irgendwann erledigt werden. Und das ist meist, wenn wieder Ruhe herrscht und die Kids im Bett sind. Dieses ‚selbst und ständig’ ist abgedroschen, aber wahr. Es gibt kaum Möglichkeiten die Gedanken an das Arbeiten mal wirklich auszuschalten. Und manchmal könnte ich verrückt werden, wenn ich nur schnell was machen will, aber permanent in dem Gedanken unterbrochen werde, weil sich um Spielzeug oder sonst was gestritten wird.
Johanne:Ein großer Vorteil ist natürlich, dass mir kein Chef im Nacken sitzt, der sich ärgert wenn ich schwanger bin oder die Kinder krank sind. Auch kann ich meine Zeit natürlich etwas freier einteilen. Ein Nachteil ist, dass die Hochsaison keine Rücksicht auf eine Schwangerschaft oder kranke Kinder nimmt und es an mir (und meiner super tollen Geschäftspartnerin Judith) hängt, wer mich dann vertritt. Im Zweifelsfall ich selber. Am traurigsten bin ich aber, dass es mir als Selbstständige nicht wirklich möglich ist, eine ausgedehnte Elternzeit zu genießen. Ein Jahr ganz frei mit meinen Kindern zu Hause genießen und danach an meinen Arbeitsplatz zurück zu kehren- das wäre ein Traum!
Im Sweet-Candy-Wonderland… auf der schwäbischen Alb
Im Sweet-Candy-Wonderland… auf der schwäbischen Alb
Geschafft!!! Ich liebe es wirklich Sweet Candy Table Konzepte umzusetzen, und gerade wenn ich die Fotos anschaue, wenn alles fertig aufgebaut ist, dann macht mich das richtig ha
Selbst… & ständig…mit Familie… Part 1
Selbst… & ständig…mit Familie… Part 1
Mir ist völlig bewusst, das es viele Berufe und Branche gibt, in denen es auch nicht immer ganz einfach ist Familienleben und Arbeit miteinander in Einklang zu bekommen. Da ich mich nun mal in der Hochzeitswelt bewege und auskenne, möchte ich mit diesem Artikel eine kleine Serie starten.
SELBST & STÄNDIG MIT FAMILIE……..
In einem Geschäftsfeld, das ähnliche Arbeitszeiten hat wie die Gastronomie, nämlich immer dann am meisten zu tuen ist, wenn die „normalen“;-) Menschen um einen herum frei haben, sprich an den Wochenende oder auch den Ferien. Mit Braupaaren, die völlig zurecht mit den allergrößten Erwartungen an einen einmaligen, einzigartigen Tag zu uns kommen. An dem es auch keine Chance auf Wiederholung oder beim nächsten Mal mache ich das besser, für uns Dienstleister gibt…. Ist es wahrlich nicht immer so easy Arbeit und Familie in einer guten Balanche zu halten.
Wann ist der richtige Zeitpunkt eine Hochzeitstorte zu bestellen?
Wann ist der richtige Zeitpunkt eine Hochzeitstorte zu bestellen? Liebe zukünftige Brautpaare,
diese Info mag für euch wichtig sein….
Das alle Jahre wieder Posting, eigentlich hatte ich mir fest vorgenommen es dieses Jahr wegzulassen…;-)
Wenn ich an die zahlreichen Brautpaare denke, die hier in den letzten Tagen angerufen bzw. mir eine Anfrage über mein Kontaktformular geschickt haben, und die teilweise mehr als enttäuscht klangen, weil eine so kurzfristige Sweet Table bzw. Hochzeitstorten-Bestellung im Sommer komplett unmöglich ist; scheint es da also weiterhin Klärungsbedarf zum Timing zu geben….
Mediterranes Hochzeitsfeeling in der Toscana
Mediterranes Hochzeitsfeeling in der Toskana
Wie entsteht eigentlich eine neue Geschmacksvariante?
Wie entsteht eigentlich eine neue Geschmacksvariante?