Backlinse-Blog
Hallo! Wie schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Hier nehme ich dich mit in meine süße Welt – auf eine sehr persönliche und authentische Weise.
Ich zeige dir die hübschesten Hochzeitstorten, glamouröse Hochzeiten und aufwendige Sweet Table Konzepte. Außerdem berichte ich über große Erfolge und krachenden Niederlagen, die in der Selbstständigkeit oft nahe beieinander liegen. Unverblümt und ehrlich schildere ich meinen Alltag als selbstständige Konditormeisterin und verrate dir, wo sich die großen und kleinen Hürden in der Hochzeitsplanung verstecken. Ich nehme dich mit zu den schönsten Hochzeits-Locations, präsentiere dir die heißesten Hochzeitstrends und erzähle dir von meiner Arbeit als Food-Stylistin. Auch die eine oder andere Rezeptidee oder einen guten Back-Tipp wirst du auf meinem Blog finden.
Willkommen in der bunten Zucker-Streusel-Welt von suess-und-salzig.
Pantone Color of the Year 2018 PANTONE 18-3838 Ultra Violet
Pantone Color of the Year 2018 PANTONE 18-3838 Ultra Violet Seit Marsala, was ich wirklich wunderschön finde, hat mich die jährliche Wahl der Pantone color of the Year, wie die letzten Male...
Rezept für das schnellste Weihnachtsdessert aller Zeiten
Rezept für das schnellste Weihnachtsdessert aller Zeiten
Sweet Candy Table rund um die Champagnerbratbirne
Sweet Candy Table Konzepte sind in der Hochzeitswelt mittlerweile ein fester Begriff. Viele Brautpaare entscheiden sich für ein süßes Konzept, dass ein komplettes Kuchen – oder Dessertbuffet ersetzt...
Modernes Hochzeitskonzept in Beerentönen und grau
Modernes Hochzeitskonzept in Beerentönen und grau. Es ist nicht nur schön tolle Sweet Table Konzepte auf Hochzeiten umzusetzen, sondern noch viel wunderbarer ist es für Brautpaare zu arbeiten, die unsere Arbeit so wertschätzen.
Laura & Frank waren ein solches Traumpaar, das uns im Vorfeld schon so eine warmherzige Dankesmail geschrieben hat, dass wir alle sprachlos waren.
Für mich gehen sie außerdem in die Geschichte ein, als eines der tiefenentspanntesten Brautpaare, das mich je gebucht hat.
Was wohl einmal daran lag, dass sie uns Dienstleistern wirklich vertraut haben und sehr offen für unsere Vorschläge gewesen sind.
Der 2. Grund dafür mit Sicherheit die Zusammenstellung des Hochzeitsteams, das wirklich nicht professioneller hätte sein können.
Ein Besuch bei Alma Pasteles am Starnberger See
Ein Besuch bei Alma Pasteles am Starnberger See. Auf diesem Bild seht ihr Alma Pasteles alias Uta Hornemann und mich, dass es dieses Bild gibt, ist sowas wie ein kleines Wunder, aber der Reihe nach:-)
Liebe Leser, ich muss jetzt ein bisschen ausholen, wer heute auf viele Tortenbilder hofft, sorry heute gibt es Text, viel Text:-).
Es geht um die Frage, wie gehe ich mit meinen Konkurrenten Mitbewerbern/Kollegen um.
Da den für mich richtigen Weg zu finden, war sicher einer der größten persönlichen Hürden, die ich in meiner Selbstständigkeit nehmen musste.
Vorneweg, ich halte gar nichts von diesem zuckersüßen Dauergeschwafel in der Hochzeitsbranche, wie lieb, nett und kollegial alle (also ALLE) miteinander sind, und genauso wenig kann ich es leiden, wenn meine Texte, Ideen oder Designs dreist kopiert werden. Sprich ich muss nicht alle mögen und mich müssen auch nicht alle mögen.
Elegante und klassische Hochzeit auf Schloss Solitude in Stuttgart
Elegante und klassische Hochzeit auf Schloss Solitude in Stuttgart.
Diese sehr schöne elegante Hochzeit aus Stuttgart, war endlich seit langer Zeit wieder ein gemeinsamer Auftrag mit meiner lieben Kollegin Karoline Kirchhof.
Karoline gehört zu den 1. Dienstleistern / Hochzeitsfotografen aus Stuttgart, die ich 2009 nach meinem Umzug vom Norden ins Schwabenland kennen gelernt habe. Seit vielen Jahren fotografiert sie Hochzeiten, und hat mit ihrer modernen Art der Hochzeitsfotografie früh Akzente in der Hochzeitsbranche gesetzt.
Viva Mexiko, ein besonderes Hochzeitskonzept auf der Herzschlag & Co in Mainz
Viva Mexiko, ein besonderes Hochzeitskonzept auf der Herzschlag & Co in Mainz.
Ende Oktober hat mich mein Weg zur Hochzeitsmesse Herzschlag & Co nach Mainz geführt. Die Frage was suess-und-salzig eigentlich in Mainz will, das grundsätzlich zu weit entfernt von meiner Homebase Süßen/Stuttgart liegt, ist nicht ganz unberechtigt. Für mich war es einfach ein Herzensprojekt mit meinem liebsten Kollegen Thorsten Heyer von blickfang eventdesign mal ein richtig kreatives Feuerwerk abzufeuern!
Unser Thema Mexiko, Kakteen und die Künstlerin Frida Kahlo waren schon mal ganz sicher nicht Mainstream und das was man üblicherweise an Hochzeitskonzepten so kennt. Thorsten hatte mit seinem Team wirklich eine megageniale Raum-Dekoration bzw. Installation vorbereitet inkl. kuschliger Sitzecke, meterhohen Kakteen, dieser abgefahren „Donutwall“, gab es unendlich tolle Details zum entdecken. Selbst musikalisch war das Konzept mit passenden mexikanischen Gitarrenklängen untermalt.
Ein Rezept für Lebkuchen mit Fräulein K sagt ja
Ein Rezept für Lebkuchen Fräulein K sagt ja
Es gibt wenige Dinge, die mir noch mehr Freude machen, als in der Adventszeit das ganze Haus weihnachtlich zu schmücken.
Als meine Kinder klein waren, gab es praktisch kein Zimmer, das nicht mit Weihnachtdekoration bedacht wurde, inkl. Gästetoilette;-). Im Laufe der Jahren ist mein eigener Geschmack, was Dekoration betrifft, reduzierter geworden (und damit meine ich nicht nur den Vorteil dabei, dass wenn man nicht kistenweise Zeugs ausräumt, man auch nach Weihnachten viel weniger Arbeit mit dem Einsammeln hat).
Wenige, gezielt platzierte, schöne Dinge sehen oft toller aus als ein Sammelsurium :-). Das Sortiment im Fräulein K sagt ja Shop, trifft da bei mir geschmacklich voll ins Schwarze. Eine überschaubare, sehr feine, stilvolle Auswahl hat Katja in ihrem Angebot. Das jetzt in der Winterzeit nicht nur die Herzen der Bräute höher schlagen lässt, sondern jeden anspricht, der sich gerne mit hübschen großen und kleinen Dinge umgibt.
So war es auch gar nicht schwierig, Anfang Oktober schon richtig in Weihnachtsstimmung zu kommen, nämlich dann, als Katja und ich, für euch diese 3 kompletten Sets aufgebaut haben. Im Vorfeld haben wir gemeinsam an der Konzeption getüffelt und es hat mir sehr viel Freude gemacht, als Food Stylist jedem Weihnachtskonzept aus dem Fräulein K sagt ja Shop noch eine süße Note zu geben.
Wieviel Kuchen isst ein Hochzeitsgast? Sweet Candy Table Fakten Check Teil 3
Wieviel Kuchen isst ein Hochzeitsgast?
Liebe Brautpaare, ich möchten diesen Text mit einer Frage beginnen…
Wenn ihr 80 Gäste zu eurem Hochzeitsfest einladet, und ihr diese mit einem Menü bewirtet, dann bestellt ihr dieses Menü doch für 80 Personen, richtig?
Wenn ihr 80 Gäste zu eurem Hochzeitsfest einladet und ihr möchtet diese mit einem Vorspeisenbuffet verwöhnen, dann bestellt ihr dieses Vorspeisenbuffet doch für 80 Personen, oder?
Wenn ihr 80 Gäste zu eurem Hochzeitsfest einladet und ihr möchtet diese mit einem Sweet Table Buffet verwöhnen, dann bestellt ihr dieses Sweet Table Buffet doch für 80 Personen 60 Personen?!
Sommerhochzeit auf der Maisenburg in Hayingen
Sommerhochzeit voller Liebe und mit extravagantem Hochzeitskonzept auf der Maisenburg in Hayingen.
Wenn Hochzeitsdienstleiter wie wir, die im Jahr mehrere Dutzend Brautpaare betreuen, nach einer Hochzeit einstimmig sagen, dass war eine der emotionalsten und liebevollsten Hochzeiten, in die wir je eingebunden waren, dann könnt ihr euch vorstellen, hier haben zwei ganz besondere Menschen „Ja“ zueinander gesagt.
Dass das Brautpaar ihr Hochzeitsdatum extra verschoben hatte, um noch in den Genuss eines Sweet Table von suess-und-salzig zu kommen, war natürlich schon mal ziemlich schmeichelhaft und ehrt mich natürlich sehr.
Das am Ende dann so ein außergewöhnliches Hochzeitskonzept dabei rauskommen würde, und das Tanja, unsere Braut, diese kleine, zierliche Person mit unfassbare großem Herz, dem Ganzen dabei ihre ganz eigene, individuelle Handschrift geben hat, hat diese Hochzeit so besonders gemacht.