Backlinse-Blog
Hallo! Wie schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Hier nehme ich dich mit in meine süße Welt – auf eine sehr persönliche und authentische Weise.
Ich zeige dir die hübschesten Hochzeitstorten, glamouröse Hochzeiten und aufwendige Sweet Table Konzepte. Außerdem berichte ich über große Erfolge und krachenden Niederlagen, die in der Selbstständigkeit oft nahe beieinander liegen. Unverblümt und ehrlich schildere ich meinen Alltag als selbstständige Konditormeisterin und verrate dir, wo sich die großen und kleinen Hürden in der Hochzeitsplanung verstecken. Ich nehme dich mit zu den schönsten Hochzeits-Locations, präsentiere dir die heißesten Hochzeitstrends und erzähle dir von meiner Arbeit als Food-Stylistin. Auch die eine oder andere Rezeptidee oder einen guten Back-Tipp wirst du auf meinem Blog finden.
Willkommen in der bunten Zucker-Streusel-Welt von suess-und-salzig.
Sonnige Hochzeit im September auf der Maisenburg
Sonnige Hochzeit im September auf der Maisenburg in Hayingen. Dieses Hochzeitfest auf der Schwäbischen Alb habe ich mit einer 3-stöckigen Hochzeitstorte, Cupcakes und Cake-Pops versüßt. Das Brautpaar hätte so gerne einen kompletten Sweet Candy Table gebucht, aber leider hatte ich an diesem Wochenende keine Kapazitäten mehr frei, für so ein aufwendiges Sweet Table Konzept.
Das bedauere ich immer sehr, wenn ich den Wunsch eines Brautpaares nicht erfüllen kann…
Letztendlich wurde der Aufbau des kleinen Sweet Tables dann in Eigenregie übernommen, so fanden meine Sweets auf der Terrasse der Maisenburg ein hübsches, liebevolles Plätzchen.
Was es heißt innovativ zu sein, Sweet Candy Table im Geode-Look
Was es heißt innovativ zu sein, Sweet Candy Table im Geode-Look. Bevor ich überhaupt mit diesem Text richtig beginne, möchte ich eines klarstellen, ich bzw. (fast) die komplette Hochzeitsindustrie lässt sich ganz stark von Trends beeinflussen, die aus Übersee kommen…
Egal ob Vintage-, Bohemien- oder Industrialstyle, Greenery oder nun der Trend der Kristall-Hochzeitstorten ist nicht bei uns in Deutschland entstanden, sondern so gut wie alles kommt von kreativen Köpfen aus Amerika, Australien, Südafrika oder Großbritannien.
Kölle Alaaf, ein Krapfen-Rezept gegen Heimweh!
Kölle Alaaf, ein Krapfen-Rezept gegen Heimweh! Als Exilkölnerin, die wirklich sehr gerne hier im Schwabenland lebt, kämpfe ich trotzdem immer zur Karnevalszeit mit einem gewissen Heimweh. Sorry ihr lieben Schwaben /Badener und Co ich weiß, ihr habt hier die Fasnet… Das hat auch ganz viel Tradition und Geschichte, aber es ist halt kein Karneval;-)….
Bei allen, wo ich jetzt nach den ersten Zeilen schon so ziemlich alles an Sympathiepunkten verschenkt habe, ich habe für euch etwas versöhnliches im Gepäck!
Mein allerliebstes Krapfen-Rezept, in meiner Lehre neben Berlinern und Mutzemandeln DAS Gebäck in der Karnevalszeit! Diese Krapfen schmecken immer gut, egal ob ihr Fasnet, Karneval, Fasching oder gar nichts zu feiern habt!
Von Veränderungen und Marmeladenglasmomenten in 2018
Eigentlich mag in Jahresrückblicke sehr, doch Ende Dezember letzten Jahres fehlten mir einfach dazu die Worte. 2017 war wirtschaftlich sehr erfolgreich, aber körperlich und geistig war ich am...
Einzelworkshops bei suess-und-salzig Heike Krohz in Süßen
Einzelworkshops bei suess-und-salzig Heike Krohz in Süßen. Es gibt weder Patentrezepte für das Erfolgreich sein und passable Gewinne einfahren, noch eine allgemeine Betriebsanleitung für sämtliche Abläufe.
Weil jeder Selbstständige mit ganz unterschiedlichen Herausforderungen konfrontiert wird. Das kann die persönliche Lebenssituation sein, die räumliche Lage des Business, die Zusammensetzung des Sortiments, das Branding, Präsentation der Produkte, moderne Techniken oder das Fehlen schmackhafter und bewährter Rezepte.
Bei meinen Einzelworkshops one-for-one gehe ich ganz und gar auf eure Fragen und Wünsche ein. Sicher ist es nicht so, dass ihr aus dem Coaching rausspaziert und alle eure „Baustellen“ haben sich in Luft aufgelöst…
Aber, das kann ich euch versichern, durch meine jahrzehntelange Berufserfahrung und über 12 Jahre Selbstständigkeit mit suess-und-salzig, kann ich euch ziemlich schnell sagen wo der Schuh drückt und mit euch an Lösungen arbeiten.
Manchmal sind es nur kleine Veränderungen mit großer Wirkung.
Ich gebe euch den letzten Schubser, den ihr vielleicht braucht, um den Mut zu haben etwas umzusetzen, von dem ihr eigentlich schon lange selber wisst, dass es sein muss.
Hochzeit im September auf Burg Staufeneck in Salach
Hochzeit im September auf Burg Staufeneck in Salach.
Von manchen Brautpaaren geht einfach ein besonderes Strahlen aus, Jacqueline und Nico waren ein solches Paar.
Die beiden waren nicht nur unfassbar entspannt in den Hochzeitsvorbreitungen, sondern auch extrem harmonisch in ihrem miteinander. Somit denke ich besonders gerne an diese Hochzeit vom letzten September auf Burg Staufeneck in Salach zurück.
Verliebt, verlobt, verheiratet; umwerfende Sommerhochzeit auf Landgut Halsberg
Verliebt, verlobt, verheiratet; umwerfende Sommerhochzeit auf Landgut Halsberg.
Stylisches und modernes Sweet Candy Table Konzept mit Acryl.
Es war ein fantastisches Hochzeitsjahr dieses 2017. Sehr, sehr arbeitsreich, aber durch die vielen unglaublich liebenswürdigen Brautpaare und Knallerkonzepte konnte ich den Stress, der in der Hochsaison mein täglicher Begleiter ist (fast immer;-)), gut kompensieren.
Bevor ich nun meine Aufmerksamkeit ganz und gar meinen neuen Brautpaaren von der Hochzeitssaison 2018 widme, noch ein kleiner Rückblick auf eine tolle Sommerhochzeit auf Landgut Halsberg bei Heilbronn.
Natürlich habe auch ich immer einige persönliche Lieblings-Hochzeitskonzepte, und die Bilder, die ich euch heute zeigen darf, sind genau von einem solchen Hochzeitstag.
Winterhochzeiten, der Hochzeitstrend der kommenden Jahre?
Winterhochzeiten, der Hochzeitstrend der kommenden Jahre?
Fast alle Menschen denken, wenn sie das Wort Hochzeit hören an Sommer, Sonnenschein und warme Temperaturen. Wir wissen aber alle, dass sich der dt. Sommer leider häufig von der gegenteiligen Seite präsentiert…
Über die vielen Vorteile und den großen Zauber einer Winterhochzeit, habe ich in diesem Blogbeitrag schon mal berichtet.
Heute geht es darum euch eine besonders stimmige und schöne Winterhochzeits-Inspiration zu zeigen, und Appetit zu machen aufs Heiraten im Winter.
Märchenhafte Traumhochzeit auf Schloss Illereichen
Märchenhafte Traumhochzeit auf Schloss Illereichen
Der schwerste und schönste „Auftrag“ meines Lebens
Der schwerste und schönste „Auftrag“ meines Lebens
Liebe Julia,
nun ist sie vorbei deine Trauerfeier, und ich hoffe wir gemeinsam haben alles genau so gestaltet, wie du es dir vorgestellt hast.
Als Daniel mich einige Tage vor deinem Tod anschrieb, mit der Bitte für deine (baldige) Trauerfeier die Kuchen zu backen, dass würdest du dir so sehr von mir wünschen… Da stand meine Welt einen Moment lang still. Auf der einen Seite dachte ich, mir zerreißt es mein Herz in 100 kleine Stücke und auf der anderen Seite war ich so berührt davon, dir einen letzten großen Gefallen erweisen zu dürfen. Eine größere Ehre ist mir noch nie zuteil geworden.
Julia was soll ich sagen, nie habe ich (wir alle) mehr auf ein Wunder gehofft als die letzten 2 Jahre. Deine Krankheit hat mich tief erschüttert. Wir kannten uns zwar nicht so gut, aber du gehörst zu den Menschen, die einen mit ihrer Ausstrahlung sofort in den Bann ziehen, dein Lachen ist legendär. Außerdem fühle ich mich dir tief verbunden, wenn ich auch einige Jahre älter bin, so haben wir unsere 3 Kinder im gleichen Alter zur Welt gebracht. Und immer wenn ich an deine Krankheit gedacht habe, dann aus der Sicht einer jungen Mutter…
Das Leben ist nicht fair. Und die Zeit, die wir haben ist mehr als kostbar. Glück und Gesundheit sind so vergänglich. Und Mut wird nicht immer belohnt. Nur einige Dinge, die mir so bewußt geworden sind durch dein Schicksal.