Backlinse-Blog
Hallo! Wie schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Hier nehme ich dich mit in meine süße Welt – auf eine sehr persönliche und authentische Weise.
Ich zeige dir die hübschesten Hochzeitstorten, glamouröse Hochzeiten und aufwendige Sweet Table Konzepte. Außerdem berichte ich über große Erfolge und krachenden Niederlagen, die in der Selbstständigkeit oft nahe beieinander liegen. Unverblümt und ehrlich schildere ich meinen Alltag als selbstständige Konditormeisterin und verrate dir, wo sich die großen und kleinen Hürden in der Hochzeitsplanung verstecken. Ich nehme dich mit zu den schönsten Hochzeits-Locations, präsentiere dir die heißesten Hochzeitstrends und erzähle dir von meiner Arbeit als Food-Stylistin. Auch die eine oder andere Rezeptidee oder einen guten Back-Tipp wirst du auf meinem Blog finden.
Willkommen in der bunten Zucker-Streusel-Welt von suess-und-salzig.
Extravagante Hochzeitstorte in schwarz mit üppiger Blumendekoration
Extravagante Hochzeitstorte in schwarz mit üppiger Blumendekoration.
Ab und zu jedoch, sehe ich etwas, in diesem Fall war es eine ganz dunkel gehaltene, edle Tapete mit einem großflächigen, floralen Muster in kräftigen Farben. Das Ganze wirkte fast wie ein altes Gemälde auf mich.
Sofort entstand in meinem Kopf die Vision einer schwarzen Hochzeitstorte, mit einer Kaskade extrem leuchtenden handmodellierten Zuckerblüten darauf. Integriert darin die Pantone Farbe des Jahres 2018 ultra violet.
Backlinse trifft Gina von YOU ARE Bridal Concept Store Reutlingen
Backlinse trifft Gina von YOU ARE Bridal Concept Store Reutlingen
Detailreiche Winterhochzeit auf Schloss Heinsheim
Detailreiche Winterhochzeit auf Schloss Heinsheim
Manchmal ist es wirklich witzig. Nach nun dieser dritten gemeinsamen Hochzeit, kannten uns Julia Basmann, die Hochzeitsfotografin dieser Hochzeitsreportage und ich, uns noch immer nicht persönlich…
Kürzlich haben wir es dann endlich mal geschafft uns zu verabreden, und nun kann ich mit Gewissheit sagen, das Julia nicht nur eine sehr gute Fotografin ist, sondern auch ein sehr sympathischer Mensch.
Detailreiche Winterhochzeit auf Schloss Heinsheim.
Es gab aber noch einige bekannte Gesichter mehr bei dieser Hochzeit, das Brautstyling hat Sarina übernommen. Und natürlich durfte bei dieser Hochzeit eine besondere musikalische Untermalung nicht fehlen, die Andrea Zug ganz zauberhaft beigesteuert hat.
Sonnige Hochzeit im September auf der Maisenburg
Sonnige Hochzeit im September auf der Maisenburg in Hayingen. Dieses Hochzeitfest auf der Schwäbischen Alb habe ich mit einer 3-stöckigen Hochzeitstorte, Cupcakes und Cake-Pops versüßt. Das Brautpaar hätte so gerne einen kompletten Sweet Candy Table gebucht, aber leider hatte ich an diesem Wochenende keine Kapazitäten mehr frei, für so ein aufwendiges Sweet Table Konzept.
Das bedauere ich immer sehr, wenn ich den Wunsch eines Brautpaares nicht erfüllen kann…
Letztendlich wurde der Aufbau des kleinen Sweet Tables dann in Eigenregie übernommen, so fanden meine Sweets auf der Terrasse der Maisenburg ein hübsches, liebevolles Plätzchen.
Was es heißt innovativ zu sein, Sweet Candy Table im Geode-Look
Was es heißt innovativ zu sein, Sweet Candy Table im Geode-Look. Bevor ich überhaupt mit diesem Text richtig beginne, möchte ich eines klarstellen, ich bzw. (fast) die komplette Hochzeitsindustrie lässt sich ganz stark von Trends beeinflussen, die aus Übersee kommen…
Egal ob Vintage-, Bohemien- oder Industrialstyle, Greenery oder nun der Trend der Kristall-Hochzeitstorten ist nicht bei uns in Deutschland entstanden, sondern so gut wie alles kommt von kreativen Köpfen aus Amerika, Australien, Südafrika oder Großbritannien.
Kölle Alaaf, ein Krapfen-Rezept gegen Heimweh!
Kölle Alaaf, ein Krapfen-Rezept gegen Heimweh! Als Exilkölnerin, die wirklich sehr gerne hier im Schwabenland lebt, kämpfe ich trotzdem immer zur Karnevalszeit mit einem gewissen Heimweh. Sorry ihr lieben Schwaben /Badener und Co ich weiß, ihr habt hier die Fasnet… Das hat auch ganz viel Tradition und Geschichte, aber es ist halt kein Karneval;-)….
Bei allen, wo ich jetzt nach den ersten Zeilen schon so ziemlich alles an Sympathiepunkten verschenkt habe, ich habe für euch etwas versöhnliches im Gepäck!
Mein allerliebstes Krapfen-Rezept, in meiner Lehre neben Berlinern und Mutzemandeln DAS Gebäck in der Karnevalszeit! Diese Krapfen schmecken immer gut, egal ob ihr Fasnet, Karneval, Fasching oder gar nichts zu feiern habt!
Von Veränderungen und Marmeladenglasmomenten in 2018
Eigentlich mag in Jahresrückblicke sehr, doch Ende Dezember letzten Jahres fehlten mir einfach dazu die Worte. 2017 war wirtschaftlich sehr erfolgreich, aber körperlich und geistig war ich am...
Einzelworkshops bei suess-und-salzig Heike Krohz in Süßen
Einzelworkshops bei suess-und-salzig Heike Krohz in Süßen. Es gibt weder Patentrezepte für das Erfolgreich sein und passable Gewinne einfahren, noch eine allgemeine Betriebsanleitung für sämtliche Abläufe.
Weil jeder Selbstständige mit ganz unterschiedlichen Herausforderungen konfrontiert wird. Das kann die persönliche Lebenssituation sein, die räumliche Lage des Business, die Zusammensetzung des Sortiments, das Branding, Präsentation der Produkte, moderne Techniken oder das Fehlen schmackhafter und bewährter Rezepte.
Bei meinen Einzelworkshops one-for-one gehe ich ganz und gar auf eure Fragen und Wünsche ein. Sicher ist es nicht so, dass ihr aus dem Coaching rausspaziert und alle eure „Baustellen“ haben sich in Luft aufgelöst…
Aber, das kann ich euch versichern, durch meine jahrzehntelange Berufserfahrung und über 12 Jahre Selbstständigkeit mit suess-und-salzig, kann ich euch ziemlich schnell sagen wo der Schuh drückt und mit euch an Lösungen arbeiten.
Manchmal sind es nur kleine Veränderungen mit großer Wirkung.
Ich gebe euch den letzten Schubser, den ihr vielleicht braucht, um den Mut zu haben etwas umzusetzen, von dem ihr eigentlich schon lange selber wisst, dass es sein muss.
Hochzeit im September auf Burg Staufeneck in Salach
Hochzeit im September auf Burg Staufeneck in Salach.
Von manchen Brautpaaren geht einfach ein besonderes Strahlen aus, Jacqueline und Nico waren ein solches Paar.
Die beiden waren nicht nur unfassbar entspannt in den Hochzeitsvorbreitungen, sondern auch extrem harmonisch in ihrem miteinander. Somit denke ich besonders gerne an diese Hochzeit vom letzten September auf Burg Staufeneck in Salach zurück.
Verliebt, verlobt, verheiratet; umwerfende Sommerhochzeit auf Landgut Halsberg
Verliebt, verlobt, verheiratet; umwerfende Sommerhochzeit auf Landgut Halsberg.
Stylisches und modernes Sweet Candy Table Konzept mit Acryl.
Es war ein fantastisches Hochzeitsjahr dieses 2017. Sehr, sehr arbeitsreich, aber durch die vielen unglaublich liebenswürdigen Brautpaare und Knallerkonzepte konnte ich den Stress, der in der Hochsaison mein täglicher Begleiter ist (fast immer;-)), gut kompensieren.
Bevor ich nun meine Aufmerksamkeit ganz und gar meinen neuen Brautpaaren von der Hochzeitssaison 2018 widme, noch ein kleiner Rückblick auf eine tolle Sommerhochzeit auf Landgut Halsberg bei Heilbronn.
Natürlich habe auch ich immer einige persönliche Lieblings-Hochzeitskonzepte, und die Bilder, die ich euch heute zeigen darf, sind genau von einem solchen Hochzeitstag.