Backlinse-Blog
Hallo! Wie schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Hier nehme ich dich mit in meine süße Welt – auf eine sehr persönliche und authentische Weise.
Ich zeige dir die hübschesten Hochzeitstorten, glamouröse Hochzeiten und aufwendige Sweet Table Konzepte. Außerdem berichte ich über große Erfolge und krachenden Niederlagen, die in der Selbstständigkeit oft nahe beieinander liegen. Unverblümt und ehrlich schildere ich meinen Alltag als selbstständige Konditormeisterin und verrate dir, wo sich die großen und kleinen Hürden in der Hochzeitsplanung verstecken. Ich nehme dich mit zu den schönsten Hochzeits-Locations, präsentiere dir die heißesten Hochzeitstrends und erzähle dir von meiner Arbeit als Food-Stylistin. Auch die eine oder andere Rezeptidee oder einen guten Back-Tipp wirst du auf meinem Blog finden.
Willkommen in der bunten Zucker-Streusel-Welt von suess-und-salzig.
Der neuste Hochzeitstrend Colorblocking
Der neuste Hochzeitstrend Colorblocking. Ja ich gebe es zu, sie sind schon sehr hübsch all die Blumenkänze, Naked Cakes, Traumfänger und Spitzenkleider, aber ganz ehrlich wird es nicht mal langsam Zeit für etwas neues
Nach Jahren in denen wir bei Hochzeits-Konzepten in Vintagestil in Sammeltassen und Vogelkäfigen geschwelgt haben, zieht nach und nach ein cleaner Stil bei Hochzeiten ein.
Auf die Farbpalette kommt es an
Auf die Farbpalette kommt es an, mehr Mut zur Farbe beim Hochzeitskonzept.
Oft ist es eine dezent eingesetzte weitere Farbe, die aus einem hübschen Hochzeitskonzept ein außergewöhnliches macht.
Die meisten Brautpaare gehen bei der Farbgebung ihres Hochzeitskonzepts lieber auf Nummer sicher, doch es lohnt sich ein bisschen mutiger zu sein!
Dieser Mut zur Farbe wird belohnt!
Selbständigkeit, ein Weg nicht ohne Hindernisse
Selbständigkeit, ein Weg nicht ohne Hindernisse
Hochzeitstorte, ein Concrete Cake mit modellierter Dahlie
Hochzeitstorte, ein Concrete Cake mit modellierter Dahlie
Karamell trifft Schokolade
Karamell trifft Schokolade, ein süßes Konzept für Chocoholics.
Achtung, wer ein Faible für Schokolade, Nüsse und Karamell hat, den könnte beim Anblick der folgenden Bilder ein akuter Anfall von Heißhunger überkommen:-).
Schon sehr, sehr lange spukt in meinem Kopf ein Sweet Candy Table Konzept herum, welches sich komplett dem Genuss von Schokolade in Kombination mit Karamell und Nüssen hingibt. Übrigens fände ich das auch mal ein extrem spannendes Konzept für eine komplette Hochzeit.
5 Sätze von Brautpaaren, die mir ein mulmiges Bauchgefühl bereiten
5 Sätze von Brautpaaren, die mir ein mulmiges Bauchgefühl bereiten
Hochzeit feiern im Industrial Style
Hochzeit feiern im Industrial Style.
n den vergangenen Jahren gab es viele tolle Scheunen-Hochzeiten zu sehen, und auch in der Saison 2019 planen etliche meiner Brautpaare ihr Hochzeitsfest im Ambiente einer urigen Scheune. Parallel dazu gibt es aber auch einen weiteren Trend, der sich nicht nur bei Hochzeiten widerspiegelt, sondern auch im Interieur-Bereich ganz groß im Kommen ist, der Industrial Style. Für mich ein ganz klarer Hochzeitstrend 2019/2020!
Hochzeitrend 2019, als Hochzeitstorte einen Wafflecake!
Hochzeitrend 2019, als Hochzeitstorte einen Wafflecake!
Eine spannende Alternative zur klassische Hochzeitstorte.
Vor einiger Zeit stolperte ich bei Pinterest über einen Naked Cake, dessen Böden aus Belgischen Waffeln bestanden. Als kleines Kind habe ich eine Weile mit meinen Eltern in Belgien gelebt. Eine DER Erinnerungen an diese Zeit, sind die köstlich duftenden Belgischen Waffeln mit ihren karamellisierten Zuckerstückchen, welche es in Brüssel an jeder Straßenecke zu kaufen gab…
Deswegen habe ich mir in meinem Urlaub die Zeit genommen, um genau einen solchen Wafflecake zu backen. Voilà ..
Hi, wir sind die Neuen
Hi, wir sind die neuen Geschmacksrichtungen für Hochzeitstorten und Patisserie.
Für die Hochzeitssaison 2019 habe ich drei neue Geschmacksrichtungen ausgetüffelt, die euch vorstellen möchte.
Da ich für jede Hochzeitstorte und jeden Sweet Table alles frisch und individuell backe, bin ich extrem flexibel was das Erfüllen von Wunsch-Geschmacks-Kombinationen angeht.
Das gilt auch für vegane Hochzeitstorten. Hier habe ich mir in den letzten Jahren einen feinen, leckeren Fundus an veganen (frei von tierischen Produkten) Rezeptfundus entwickelt.
Nachdem wir im letzten Jahr in Kapstadt Urlaub gemacht haben und ich dort den besten Carott Cake meines Lebens gegessen habe, war ich besessen davon, einen ähnlich leckeren Karottenkuchen auch in meiner Backstube zu backen, um ihn meinen Brautpaaren anbieten zu können. Nach etlichen Fehlversuchen, war es schließlich mein Mann, welcher die ultimative Rezeptur erstellt hat, und der mir zum Geburtstag mein persönliches Carott Cake Rezept überreichte.
Tschüss 2018, Hallo 2019 ich freue mich auf Dich!
Den Sommer 2018 werden wir wohl alle nicht so schnell vergessen, Hitze und Sonnenschein über Monate hinweg, Urlaubsfeeling in Deutschland statt Schietwetter und Regen (und oh ja, die dt. Fußballfans...