Backlinse-Blog
Hallo! Wie schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Hier nehme ich dich mit in meine süße Welt – auf eine sehr persönliche und authentische Weise.
Ich zeige dir die hübschesten Hochzeitstorten, glamouröse Hochzeiten und aufwendige Sweet Table Konzepte. Außerdem berichte ich über große Erfolge und krachenden Niederlagen, die in der Selbstständigkeit oft nahe beieinander liegen. Unverblümt und ehrlich schildere ich meinen Alltag als selbstständige Konditormeisterin und verrate dir, wo sich die großen und kleinen Hürden in der Hochzeitsplanung verstecken. Ich nehme dich mit zu den schönsten Hochzeits-Locations, präsentiere dir die heißesten Hochzeitstrends und erzähle dir von meiner Arbeit als Food-Stylistin. Auch die eine oder andere Rezeptidee oder einen guten Back-Tipp wirst du auf meinem Blog finden.
Willkommen in der bunten Zucker-Streusel-Welt von suess-und-salzig.
Trend all in white
Monochrome Konzepte und Bilder zu gestalten ist besonders anspruchsvoll, ganz besonders wenn alles im Bild weiß und cremeweiß ist. Um das Bild dennoch spannend zu gestalten, empfiehlt es sich unbedingt mit verschiedenen Texturen und Materialien beim Aufbau des Sets zu arbeiten.
Kleine, feine Hochzeit im Garten
Kleine, feine Hochzeit im Garten.
Eine detailreich eindeckte Festtafel im idyllischen Garten. Exklusiv feiern auch in einem kleinen Rahmen, eine durchaus reizvolle Möglichkeit, nicht nur in Corona Zeiten, die eigene Hochzeit zu zelebrieren.
Food Styling Heike Krohz
Food Styling Heike Krohz.
Seit 2016 hat sich das 2. Standbein von suess-und-salzig, der Bereich Food-Styling mit dem Schwerpunkt Patisserie, Kuchen und Torten, kontinuierlich weiterentwickelt.
Unter der neuen Internetpräsenz Foodstyling Heike Krohz gibt es außer Informationen zu meinen Leistungen, die Kategorien Foodstyling, Rezeptentwicklung und Props.
Willkommen in der neuen Realität
Das Bundesland Baden-Württemberg (einige andere Bundesländer ebenfalls) hat gestern die neue Coronaverordnung bezüglich „private Feiern zu Hause und in angemieteten Räumlichkeiten“ veröffentlicht....
Hochzeits-Inspiration auf der Maisenburg Hayingen
Hochzeits-Inspiration auf der Maisenburg Hayingen.
Um Brautpaaren auch gleich ein bisschen Hochzeitsfeeling mit auf den Weg zu geben, haben wir die Maisenburg ein bisschen rausgeputzt. Aktuell findet man dort ein mediterranes, sommerliches Hochzeitskonzept und ein Boho-Winterhochzeitskonzept, beide aufgebaut in der Festscheune als Inspiration für alle interessierten Brautpaare.
Urbane, exklusive Hochzeit im Industrialstyle
Urbane, exklusive Hochzeit im Industrialstyle. Die Papeterie, die zu 100% an den urbanen Look und die Farbigkeit der Location, dem Korns in Nürnberg, angepasst wurde hat Steffi von momentini.de designet. Jedes mal bin ich begeistert wie sehr unsere Absprachen harmonieren, vielleicht auch kein Wunder in Anbetracht der sicher weit über 60 Sweet Table, die wir schon gemeinsam gestaltet haben.
Der kreative Lockdown
Der kreative Lockdown
Eine leckere, vegane Hochzeitstorte
Eine leckere, vegane Hochzeitstorte. Ihr könnt euch denken, was den Geschmack von Kuchen angeht, da bin ich mehr als anspruchsvoll!
Also habe ich meine Lockdown-Corona-Zwangspause genutzt, um mit veganen Backrezepten zu experimentieren.
Der 1. Schritt war ein Großeinkauf im Biomarkt, bei dem ich meinen Einkaufskorb wie ein Forscher, mit mir dato unbekannten Zutaten wie z.B. veganem Frischkäse, Hafersahne, Reissirup und Sojaquark, gefüllt habe.
Dann habe ich in meiner Backstube das gemacht, was ich seit 30 Jahren fast täglich tue, mit viel Liebe zum Produkt, einer Prise Kreativität und Phantasie mich ins vegane Backabenteuer gestürzt.
Heute zeige ich euch erste Ergebnisse, die ich ab sofort auch für meine Brautpaare anbiete.
Alles was vegan ist, ist automatisch lactosefrei, auch hier musste ich meine Brautpaare bisher immer vertrösten. In Zukunft können auch Brautpaare und Gäste mit Laktoseintoleranz bei meinen veganen Tortenkreationen auf der Hochzeitsfeier unbedenklich mitnaschen.
Was glutenfreie Gebäcke betrifft, muss ich allerdings weiter passen. Da mir, um verantwortungsvoll glutenfreie Gebäcke herzustellen, die 2. kompletten weizen- & cofreie Backstube fehlt.
6 Jahre Backlinse feat suess-und-salzig
Ich freue mich unfassbar, dass die Backlinse so viele treue Leser hat. Sei es neue oder ehemalige Brautpaare, Kollegen aus der Hochzeitsindustrie und Naschkatzen, denen einfach gefällt was ich mache.
Dinostarkes Danke für die Corona-Helferinnen und Helfer
Geht es euch auch so? Hat euch dieses Bild gleich ein Lächeln ins Gesicht gezaubert und euer Herz erwärmt? Mir definitiv, ich finde es absolut entzückend. Wie schade ist es eigentlich, dass ich in...