Ist die Selbstständigkeit im Cakebusiness das Richtige für mich? Eine Checkliste…

von heikeronja | Feb. 16, 2016 | Aus der Hochzeitswelt, Erfolgsgeheimnisse;-), Hochzeitstorten, one-for-one, Sweet Candy Table

Ist die Selbstständigkeit im Cakebusiness das Richtige für mich? Eine Checkliste…
Ich bin selbstständiger Cakedesigner, hört ziemlich cool an, oder? Für viele ist das eigene Cakebusiness ein wahr gewordener Traum, damit sich dieser nicht zum Albtraum entwickelt habe ich einen kurzen “Schnelltest“ entwickelt, bei dem du mal vorab einige Punkte durchgehen kannst, um herauszufinden ob die Selbstständigkeit im Bereich Tortendesign /Konditor etwas für dich ist…

Da niemand deine Antworten kontrolliert, sei ehrlich zu dir selber! Dann kann mein kleine Fragebogen vielleicht eine echte Entscheidungshilfe für dich sein.

Natürlich entwickelt sich jeder Mensch weiter, an dem Spruch man (frau:-)) wächst mit seinen Aufgaben ist sicher etwas dran. Trotzdem solltest du den aller größten Teil dieser Fragen mit JA beantworten können.

Fragen/Punkte, die du mit Nein beantwortet hast, gilt es noch mal zu überdecken, z.B. bin ich erfahren und routiniert genug, um auch unter Stress Torten in gleichbleibender Qualität zu fertigen, sicher ein Punkt an dem man gut arbeiten kann.

Qualität fängt schon in der Tortenfüllung an…

von heikeronja | Feb. 14, 2016 | Aus der Hochzeitswelt, Erfolgsgeheimnisse;-), Hochzeitstorten

Qualität fängt schon in der Tortenfüllung an…
Magst du Mangos, NEIN?

Ich glaube ich kenne den Grund, die meisten Mangos, die sich in deutschen Geschäften tummeln sind grüne, unreife Früchte, deren Geschmack einen wirklich nicht überzeugt. Hart, strohig und wenig aromatisch trifft den Zustand wohl am besten.

Aber es gibt sie, die sensationell schmeckenden, sonnenreifen, saftigen und ganz und gar köstlichen Mangofrüchte.

Meine Hochzeitstorten fahren ab sofort gut gekühlt

von heikeronja | Jan. 30, 2016 | Aus der Hochzeitswelt, Hochzeitstorten, Persönliches, Sweet Candy Table

Hallo, hier ist der Neue, meine Hochzeitstorten fahren ab sofort gut gekühlt!
Wenn ich an den Sommer 2015 hier in Süßen zurück denke, dann fällt mir dazu als allererstes ein:

– es war heiß
– es war sehr heiß
– es wurde täglich heißer

Temperaturen um die 40 Grad über Tage hinweg sind nicht unbedingt das, was man ideale Rahmenbedingungen zum Hochzeitstorten machen nennen kann. Noch viel schlimmer als das Torten backen und einsetzen ist jedoch der Transport einer mehrstöckigen Hochzeitstorte bei Gluthitze…

Wir liefern unsere Hochzeitstorte zwar immer erst zeitnah vor dem Tortenanschnitt aus, doch diese Affenhitze im letzten Sommer hat uns an logistische Grenzen gebracht.

Vertrauen ist gut…Kontrolle ist besser?

von heikeronja | Jan. 27, 2016 | Aus der Hochzeitswelt, Hochzeitstorten, Persönliches

Es ist Januar und wie meine Kollegen der kompletten Hochzeitsbranche stecke auch ich mitten in den Besprechungen der Hochzeitstorten und Sweet Candy Table Konzepte für 2016. Gestern schickte mir eine sehr liebe Braut folgende Mail: Liebe Frau Krohz, danke wir sind gut...

20 Jahre Meisterbrief im Konditoren-Handwerk, suess-und-salzig feiert das nächste Jubiläum

von heikeronja | Jan. 22, 2016 | Aus der Hochzeitswelt, Erfolgsgeheimnisse;-), Hochzeitstorten, Persönliches

20 Jahre Meisterbrief im Konditoren-Handwerk, suess-und-salzig feiert das nächste Jubiläum

Sweet Table in rot & gold auf der Achalm in Reutlingen

von heikeronja | Jan. 14, 2016 | Aus der Hochzeitswelt, Heiraten auf der Schwäbischen Alb, Hochzeitstorten, Persönliches, Sweet Candy Table

Sweet Table in rot & gold auf der Achalm in Reutlingen.

Bei diesem Blogbeitrag musste ich selber nur noch ganz wenig schreiben… Von meinem Brautpaar habe ich dieses unglaublich herzliche und nette Feedback bekommen, dass wirklich die ganzen Monate der Zusammenarbeit wiederspiegelt. Die beiden haben mir etwas sehr, sehr kostbares geschenkt, ihr Vertrauen.

Bäämbox, eine Photobooth deluxe und der Knaller auf jeder Hochzeit

von heikeronja | Jan. 6, 2016 | Aus der Hochzeitswelt, Heiraten auf der Schwäbischen Alb, Heiraten in Hohenlohe, Hochzeit feiern in Stuttgart, Hochzeitstorten, Hochzeitstrends, Sweet Candy Table

Bäämbox, eine Photobooth deluxe und der Knaller auf jeder Hochzeit

Kupfer trifft Beere, Sweet Candy Table Konzept mit passender Hochzeitstorte

von heikeronja | Jan. 1, 2016 | Aus der Hochzeitswelt, Hochzeitstorten, Sweet Candy Table

Diese Hochzeit ist der perfekte Start ins Jahr 2016! Herrlich, ich liebe es, wenn auf einer Hochzeit auch das kleinste Detail aufeinander abgestimmt ist. Ohne Übertreibung kann man sagen bei dieser Hochzeit im Oktober dieses Jahres hat alles zusammen harmoniert....

Sweet Candy Table Konzept mit handbemalter Hochzeitstorte in soften Wasserfarben

von heikeronja | Dez. 26, 2015 | Aus der Hochzeitswelt, Hochzeitstorten, Sweet Candy Table

Das Leben steckt voller Überraschungen und ist bunt! Ich mag Brautpaare mit Mut zur Farbe. Deswegen hat mich die Gestaltung dieses Hochzeitskonzeptes in verschiedenen Aquatönen in Kombination mit flieder und pink auch sofort angesprochen. Außer dem Wasserfarbenlook,...

Rezept zum Glücklichsein von suess-und-salzig

von heikeronja | Dez. 21, 2015 | Aus der Hochzeitswelt, Erfolgsgeheimnisse;-), Hochzeitstorten, Persönliches

Liebe Leser der Backlinse, der große Jahresrückblick fällt diesmal aus:-) Es war ein aufregendes und arbeitsreiches Jahr, dieses 2015, mit vielen Höhepunkten, tollen Brautpaaren, spannenden Aufträgen, den weltbesten Kollegen, einem neuen Branding für suess-und-salzig...

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