Sweet Candy Table Fakten Check Teil 5, wie konzipiere ich einen Sweet Table?
Nach langer Zeit gibt es auf meinem Blog einen weiteren Teil meiner Fakten -Check Reihe
Das Brautpaar und die Hochzeitsgäste sind mit schöner Regelmäßigkeit komplett baff, wie stimmig bei meinen Sweet Table jedes Teil zusammen harmoniert. Alles Zufall? Nein, hinter meinen Sweet Table Konzepten steht eine sehr aufwendige Konzeption und Planung.
Ein Sweet Table ist ein unvergessliches optisches & geschmackliches Hochzeitshighlight.
Heike Krohz/suess-und-salzig
Wie gehe ich die Ausarbeitung eines solchen süßen „Kuchenbuffets“ an?
Alles beginnt mit „dem roten Faden“, an diesem baue ich das komplette Konzept auf.
Als roter Faden kann dienen:
- eine einzigartige Farbkombination
- eine Jahreszeit
- ein Lebensgefühl oder eine besondere Philosophie
- der Stil einer Location
- die Grafik der Hochzeitspapeterie
- eine Präferenz für bestimmte Zutaten
- eine Kunstrichtung
Die Liste lässt sich unendlich erweitern. Mir ist es sehr wichtig, dass das Thema des Sweet Table einen möglich großen Bezug zum Brautpaar hat. Dadurch bekommt es etwas sehr Persönliches & Individuelles. Es soll zum Gesamtbild der Hochzeit passen. Mit der Location und der Dekoration harmonieren, vor allem aber das Brautpaar widerspiegeln und begeistern!
Sobald ich genügend Input vom Brautpaar habe (welches ich über eine detaillierten Fragebogen abrufe), über Vorlieben, Interessen, Lieblingsfarben und das geplante Hochzeitsfest. Begebe ich mich auf die Suche nach Inspirationen. Neben Pinterest sind tatsächlich Bücher mit meine liebste Inspirationsquelle. Außerdem Magazine, Stoffe, Dekorationsstücke eigentlich ist in der kreativen Planungsphase nichts Schönes mehr vor mir sicher:-)
So entsteht ein erstes Moodboard für das Brautpaar. Die Entwicklung eines Sweet Table ist ein Prozess. Bei dem sich ein Puzzleteil ins andere fügt. Neben den Hauptpersonen, dem Brautpaar, sind Gegenfalls der Hochzeitsplaner/in, der Grafiker der Hochzeitspapeterie und der Eventdesigner oder Florist meine wichtigsten Partner.
Ein einheitliches Bild kann ich nur dann kreieren, wenn alle beteiligten an einem Strang ziehen. In einem gutem Team entstehen die besten Ideen, Absprachen werden eingehalten und jeder ist mit viel Kreativität und Professionalität bei der Sache.
Ganz ehrlich gebe ich zu, ich bevorzuge für so ein komplexes Projekt Kollegen, mit denen ich häufiger zusammen gearbeitet habe. Mit denen mich erfolgreiche gemeisterte Projekte verbinden. Das ist nicht Voraussetzung für ein gutes Gelingen, aber fast sowas wie eine Erfolgsgarantie….
Bei der circa 2 stündigen Besprechung und dem Tasting mit dem Brautpaar offerier ich meine Vorschläge. Gemeinsam legen wir die Tortenfüllungen, das Design der Hochzeitstorte und die Zusammenstellung der Gebäcke fest.
Stil, Jahreszeit und Farbschema behalte ich im Blick. Durch meine jahrelange Erfahrung auch in der Patisserie, bin in der glücklichen Lage, einem Brautpaar fast jeden süßen Wunsch zu erfüllen.
Meine Mission eine überglückliches Brautpaar und Hochzeitsgäste, die noch jahrelang von diesem Naschvergnügen schwärmen!
Sweet Table Konzept zum Thema Schokoladen & Karamell
In der Saison 2022 werden wir unseren Fokus noch stärker auf Sweet Table Konzepte legen.
Falls ihr ein interessiertes Brautpaar seid, schickt mir gerne eure Anfrage über mein Kontaktformular.
Da wir pro Wochenende nur einen einzigen Sweet Table annehmen, ist es sinnvoll, sich frühzeitig zu melden. Beliebte Hochzeitstermine sind erfahrungsgemäß oft schon etliche Monate im Voraus belegt.
Heike Krohz
Fotos @ Kitty Fried
Unbezahlte Werbung da Verlinkungen
Du möchtest noch mehr über meine Sweet Table erfahren? Dann empfehle ich dir diesen Text.
Heike Krohz
Neben meinem handwerklichen Können zeichnen mich Herzlichkeit und mein Blick für Kleinigkeiten aus. Denn ich weiß ich nach mehr als 30 Jahren Backkunst genau: Die Details entscheiden!