Wie liefere ich sicher eine Hochzeitstorte aus?

von heikeronja | Jun 9, 2022 | Allgemein, Aus der Hochzeitswelt, Erfolgsgeheimnisse;-), Heiraten auf der Schwäbischen Alb, Hochzeit feiern in Stuttgart, Hochzeitstorten, Persönliches

Wie liefere ich sicher eine Hochzeitstorte aus?

Natürlich kann auch ich nicht ausschließen, das mal etwas schief geht, aber ich tue alles, damit meine Torten und Gebäcke sicher ans Ziel kommen.

Die allergrößte Unterstützung dabei ist eine perfekte, hygienische und professionelle Verpackung für den Transport.

Hier leisten mir die diversen Transportkisten der Firma der Thermo Future Box allerbeste Dienste. Die Boxen, die es den verschiedensten Ausführungen gibt, sind einfach perfekt, um meine empfindliche Patisserie sicher verpackt und gekühlt auch über weite Strecken zu transportieren. Selbst im schlimmsten Fall eines Ausfalls der Kühlung im Lieferwagen halten die Boxen über Stunden die Gebäcke kühl.

Arbeiten, dort, wo andere Urlaub machen.

von heikeronja | Jun 4, 2022 | Allgemein, Aus der Hochzeitswelt, Persönliches, Sweet Candy Table

Arbeiten, dort, wo andere Urlaub machen.
Oder was es wirklich bedeutet, eine Auslands-Hochzeit zu haben.

Heute möchte dir ein bisschen von meinen Erfahrungen während meiner ersten großen Auslandshochzeit berichten …
Mit diesem Auftrag erfüllte sich ein großer beruflicher Traum von mir. Einmal eine mediterrane Hochzeit mit ausrichten. Als Katrin Glaser mich vor drei Jahren fragte, ob ich gerne Lorella & Yannik das Hochzeitsfest versüßen möchte, da war ich sofort Feuer und Flamme.

Weihnachtsplätzchen und Lebkuchen im Frühling

von heikeronja | Mrz 16, 2022 | Allgemein, Erfolgsgeheimnisse;-), Food Styling, Persönliches

Weihnachtsplätzchen und Lebkuchen im Frühling, kleiner Exkurs zu meiner Arbeit als Food-Stylist.

Die Vögel zwitschern um die Wette, die ersten Bienen summen durch die Luft, die Frühlingssonne gibt alles und in meiner Backstube duftet es nach Vanillie-Kipferl und Lebkuchen!

Du denkst, was ist denn bei suess-und-salzig los, ist da der Kalender verrutscht?

suess-und-salzig gewinnt Wedding Award

von heikeronja | Mrz 4, 2022 | Allgemein, Aus der Hochzeitswelt, Erfolgsgeheimnisse;-), Heiraten auf der Schwäbischen Alb, Heiraten in Hohenlohe, Hochzeit feiern in Stuttgart, Hochzeitstorten, Hochzeitstrends, Persönliches, Presse, Sweet Candy Table

Suess-und-salzig gewinnt Wedding Award Germany in Gold in der Kategorie Sweet Table.
Was lag da gestern bei der 2. Verleihung des Wedding Award Germany für eine Spannung in der Luft.
Mehr als ein Dutzend unterschiedlichster Kategorien von Brautstrauß, Hochzeitsfotografie, Deko-Verleih, Hochzeitspapeterie, Live-Musik, Wedding Design, Hochzeitslocation bis hin zu Sweet Table standen zur Auswahl.

Die 5 größten Irrtümer im Bereich Selbständigkeit als Konditor/Tortenbäcker

von heikeronja | Feb 22, 2022 | Erfolgsgeheimnisse;-), Hochzeitstorten, one-for-one, Persönliches, Sweet Candy Table

Die 5 größten Irrtümer im Bereich Selbständigkeit als Konditor/Tortenbäcker.

Fast ein Jahr hat es bei mir gedauert bis auf die Idee zu suess-und-salzig die Eröffnung meines kleinen Handwerksbetriebes erfolgte…erst mal von der Vision gepackt, hat die Umsetzung doch weit länger gebraucht, als ich erwartet hatte. Viele Punkte waren mir am Anfang gar nicht bewusst, und immer wenn ich das Gefühl hatte, nun habe ich alles beisammen, kam eine neue Hürde auf mich zu…

Dopamine zur Hochzeit?

von heikeronja | Feb 7, 2022 | Allgemein, Aus der Hochzeitswelt, Hochzeit feiern in Stuttgart, Hochzeitstrends

Dopamine zur Hochzeit? Knalliges blau, gelb, grün, orange und pink erobert gerade erneut die Laufstege dieser Welt!

Ob sich Dopamine als Hochzeitsfarbe durchsetzen wird? Da darf man gespannt sein. Persönlich dürfte es für mich gerne wieder deutlich bunter zugehen bei den Hochzeitskonzepten. Also warum nicht mal in Neonfarben schwelgen!

Torten-Workshop in Dresden

von heikeronja | Jan 24, 2022 | Allgemein, Aus der Hochzeitswelt, Erfolgsgeheimnisse;-), Hochzeitstorten, one-for-one, Persönliches

Ein Torten-Workshop in Dresden in besonderen Zeiten….
Als Motivationsspritze und als kleines Highlight zu Beginn dieses neuen Jahres fragten Martina & Stephan mich, ob ich keine Lust hätte, ihren drei Lehrlingen einen Crash-Kurs in Tortendesign zu geben.

Wedding Award Germany 2022

von heikeronja | Jan 14, 2022 | Allgemein, Aus der Hochzeitswelt, Erfolgsgeheimnisse;-), Hochzeitstorten, Hochzeitstrends, Sweet Candy Table

Der Wedding Award Germany 2022 versetzt unsere Hochzeitbranche gerade in Vorfreude & Aufregung! Denn zum 2. Mal kürt eine international besetzte Fachjury die besten Hochzeitsdienstleister Deutschlands.

Lohnt sich ein Jahresrücklick auf 2021 überhaupt?

von heikeronja | Dez 21, 2021 | Persönliches, Aus der Hochzeitswelt, Heiraten auf der Schwäbischen Alb, Hochzeit feiern in Stuttgart, Hochzeitstorten

Man kann über das Jahr 2021 sagen was man möchte: – aber wenigstens die Reihe der Monate wurde eingehalten…;-)

Vegane Hochzeitstorten und Gebäcke für eure Hochzeit

von heikeronja | Aug 1, 2021 | Aus der Hochzeitswelt, Eine nachhaltige Hochzeit planen, Heiraten auf der Schwäbischen Alb, Hochzeit feiern in Stuttgart, Hochzeitstorten, Sweet Candy Table

Vegane Hochzeitstorten und Gebäcke für eure Hochzeit.
Mir ist es superwichtig, dass auch vegane Gebäcke meinem persönlichen Anspruch an den Geschmack entsprechen. Lange Zeit war das der Grund warum ich für es für mich ausgeschlossen hatte, diese Arten von Gebäcken anzubieten. Durch fleißiges tüfteln an neuen Rezepten komplett ohne tierische Inhalte, ausprobieren und testen habe ich mittlerweile einen kleinen, feinen Fundus an veganen Rezepten, der es mir ermöglicht Brautpaaren wohlschmeckende, feine rein pflanzliche Alternativen zu offerieren.