Backlinse-Blog
Hallo! Wie schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Hier nehme ich dich mit in meine süße Welt – auf eine sehr persönliche und authentische Weise.
Ich zeige dir die hübschesten Hochzeitstorten, glamouröse Hochzeiten und aufwendige Sweet Table Konzepte. Außerdem berichte ich über große Erfolge und krachenden Niederlagen, die in der Selbstständigkeit oft nahe beieinander liegen. Unverblümt und ehrlich schildere ich meinen Alltag als selbstständige Konditormeisterin und verrate dir, wo sich die großen und kleinen Hürden in der Hochzeitsplanung verstecken. Ich nehme dich mit zu den schönsten Hochzeits-Locations, präsentiere dir die heißesten Hochzeitstrends und erzähle dir von meiner Arbeit als Food-Stylistin. Auch die eine oder andere Rezeptidee oder einen guten Back-Tipp wirst du auf meinem Blog finden.
Willkommen in der bunten Zucker-Streusel-Welt von suess-und-salzig.
Einzigartige große Hochzeitstorten
Einzigartige große Hochzeitstorten. Egal ob kleine oder große Gästezahl. Der Anschnitt der Hochzeitstorte gehört zu den beliebtesten und leckersten Höhepunkten der Hochzeitsfeier!
Ab wie vielen Hochzeitsgästen spreche ich von einer großen Hochzeitsgesellschaft?
Wie groß sollte eine Hochzeitstorte für 150 Gäste sein?
Was muss beachtet werden beim Schneiden von XXL-Hochzeitstorten?
Welche Alternativen zu großen Hochzeitstorten gibt es?
Was kostet eine mehrstöckige Hochzeitstorte?
Das sind nur fünf Fragen, die sich Brautpaare im Zuge ihrer Hochzeitsplanung oder beim Themenpart „Hochzeitstorte bestellen“ fragen.
In diesem Beitrag zeige ich dir drei XXL-Hochzeitstorten. Alle dieser Hochzeitstorten sind 4-stöckig und haben mindestens 140 Tortenstücke ergeben.
Hochzeitstorten-Workshop Cake Pairing
Hochzeitstorten-Workshop Cake Pairing, was erwartet dich?
Ausgewogener Geschmack, besonderer Genuss basieren immer auf der Kombination verschiedener Aromen und Texturen. Auf den 1. Blick ungewöhnliche Geschmackspaarungen bieten überraschende und einzigartige Gaumenfreuden. Das Geheimnis liegt häufig im geschmacklichen Kontrast von verschiedenen Geschmacksbausteinen.
Salz-Karamell ist das populärste Beispiel, was mir dazu spontan in den Sinn kommt.
Unsere Geschmacksnerven unterscheiden zwischen süß, sauer, salzig, bitter. Die hohe Kunst besonderer Geschmackserlebnisse besteht darin, durch die Auswahl und den Anteil der Zutaten wie Früchte, Schokolade, Nüsse, Milchprodukte … sowie Gewürze wie Salz, Vanille, Tonkabohne, Zimt, das Spiel mit Süße & Säure einen stimmigen und überraschenden Geschmack zu kreieren.
5 Gründe warum Winterhochzeiten ein echter Geheimtipp sind
5 Gründe warum Winterhochzeiten ein echter Geheimtipp sind.
Würde ich heute nochmal meine eigene Hochzeit planen, gäbe es genau zwei Varianten die ich mir vorstellen könnte…
Einmal im kleinen Kreis eine Sommerparty feiern und zwar auf einer Mittelmeerinsel mit Blick auf türkisblaues Meer, eigentlich genau wie im Film Mama Mia, oder eine kuschlige, gemütliche Winterhochzeit mit Schnee, Punsch und Kaminfeuer zelebrieren.
Zwei ziemlich ungleiche Vorstellungen, ich weiß. Das mit der Mittelmeerinsel könnte auf der Schwäbischen Alb schwierig werden, aber eine Winterhochzeit lässt sich in unserer Region ganz fabelhaft realisieren.
White Wedding Event: Hochzeitsmesse für Winterhochzeiten
White Wedding Event: Hochzeitsmesse für Winterhochzeiten
save the date
Die Hochzeitsmesse voller Inspiration für deine Winterhochzeit!
Falls du bereits in der Planung eure Hochzeitsfeier steckst, noch Inspirationen und passende Dienstleister für euer winterliches Hochzeitsfest benötigst, diesen Termin solltest du dir vormerken:
Samstag 23.11.2024 von 14 – 19 Uhr
Sonntag 24.11.2024 von 10 – 17 Uhr
An diesem Wochenende findet der White Wedding Event auf dem Hofgut Maisenburg statt. Die Hochzeitsmesse rund um das Thema Winterhochzeit planen & feiern.
Backlinse trifft Geli von den Hochzeitsfotografen
Backlinse trifft Geli von den Hochzeitsfotografen. Es muss 2010 oder 2011 gewesen sein als ich Geli & Artur das 1. Mal auf einer Hochzeitsmesse getroffen habe. Beide waren Anfang zwanzig, unfassbar jung, wahnsinnig ineinander verliebt und voller Elan die dt. Hochzeitsbranche mit ihrer Fotografie (positiv) aufzumischen.
In den folgenden Jahren nach unserer 1. Begegnung haben wir nicht nur die ersten Bridal Partys in Deutschland gemeinsam veranstaltet, wunderschöne Styleshooting umgesetzt, die ganze Familie Huttenlocher-Pfeiffer mich bei meiner 1. Pop Up Bakery unterstützt, sondern auch einige großartige gemeinsame Hochzeitspaare betreut.
Geli & Artur hatten sich über die Zeit als „Die Hochzeitsfotografen“ mit Fotografie & Film einen Platz unter den dt. Topfotografen erarbeitet und eigentlich hätte es nicht besser für die beiden laufen können….
Detailverliebte Hochzeit auf dem Steinbachhof
Detailverliebte Hochzeit auf dem Steinbachhof.
Das ungemütliche Herbstregenwetter gegen einen wunderschönen Sommertag im August eintauschen?
Das geht jetzt und hier auf meinem Blog Backlinse!
Viel Vergnügen mit dieser detailreichen, romantischen Sommerhochzeit von A. & D. auf dem wundervollen Steinbachhof in Vaihingen an der Enz fotografiert durch die fabelhafte Rebecca Conte!
Die allererste Buchung, die ich für 2024 in meinem Kalender eingetragen habe, war die Hochzeit von A. & D. Bereits Anfang 2023 war den beiden klar, dass der Sweet Table einschließlich der Hochzeitstorte von suess-und-salzig sein sollte!
Viele Monate Zeit, um voller Vorfreude ganz entspannt in die Planung des Konzeptes zu gehen.
Mediterrane Hochzeit auf dem Morrhof
Mediterrane Hochzeit auf dem Morrhof.
Heiraten im mediterranen Klima der Toskana, umgeben von Zypressen, Weinreben, üppiger Blumenpracht und dem einzigartigen Flair Italiens …
Welches Hochzeitspaar träumt nicht davon? Jetzt verrate ich dir den Clou an dem Ganzen. Dafür musst du gar nicht nach Italien reisen, sondern der Morrhof in Großkarlbach in der Pfalz, unweit von Mannheim gelegen bietet dir genau dieses Hochzeitsfeeling.
In den fast zwei Jahrzehnten, in denen ich der Hochzeitsbranche unterwegs bin, hat diese exklusive und einzigartige Location ein Level an Charme, Ambiente und Service, wie ich es selten zuvor in einer deutschen Hochzeitslocation erlebt habe.
Romantische Hochzeit Burg Staufeneck in Salach
Romantische Hochzeit Burg Staufeneck in Salach.
Seit Jahrzehnten steht die Burg Staufeneck in Salach für elegante & exklusive Hochzeiten mit dem wohl besten Blick über die Schwäbische Alb, den man sich vorstellen kann.
Doch nicht nur der Ausblick von der Burg ist legendär, sondern auch die Er-fahrung von 100-erten ausgerichteten Hochzeitsfeiern und der Küche des re-nommierten Hauses eilt ein sehr guter Ruf voraus.
Kein Wunder also, dass Brautpaare mit Sinn für Kulinarik sich bevorzugt das romantische Burg Ambiente für ihre Hochzeit aussuchen.
V. & K. haben genau diese Atmosphäre für ihr Hochzeitsfest gewählt und die-sen Tag mit viel Liebe und Vorfreude geplant!
Hausboot-Urlaub auf der Havel
Hausboot-Urlaub auf der Havel.
Wie war dein Sommer? Hattest du ebenfalls das Glück, einige Tage verreisen zu können?
Heute nehme ich dich mit an einen meiner liebsten Fleckchen Erde auf der ganzen Welt. Das sage ich ohne Übertreibung, denn mein Herz schlägt seit unserem ersten Hausbooturlaub für die Havel!
Falls du zu meinen langjährigen, treuen Bloglesern der Backlinse gehörst, dann dürfte dir mein Lobgesang auf den Bunbo-Urlaub nicht neu sein. Denn ja, dies war tatsächlich bereits unsere 5. Bunbo-Tour und ganz sicher nicht unsere letzte…
Sommer-Hochzeit auf dem Magical Homes
Sommer-Hochzeit auf dem Magical Homes.
Eine absolute Gute-Laune-Sommer-Hochzeit, das war sie, die wunderschöne Hochzeitsfeier von Isabelle und Sebastian.
Eigentlich werden wir Hochzeitsdienstleiser (im besten Fall positiv) von unse-ren Brautpaaren bei Google bewertet.
Heute drehe ich den Spieß um, wenn auch wir Dienstleister unsere Brautpaare bewerten könnten, dann gäbe es für diese beiden nur Bestnoten von mir!
Stil/Konzept 5/5
Unkompliziertheit/ Entschlussfreudigkeit 5/5
Zuverlässigkeit/ Herzlichkeit/Natürlichkeit 5/5
Fröhlichkeit/ Lebensfreude/strahlendes Lächeln der Braut 5/5 plus ganz viel Herzchen!